식품 포장은 일반적으로 다음과 같은 재료를 사용합니다:
1. 플라스틱 포장
플라스틱 포장재는 화학적 불활성, 불용성, 강인성 등의 우수한 특성을 가지고 있으며, 원료의 출처가 풍부하고, 비용이 저렴하며, 성능이 우수하지만, 안정성이 좋지 않고, 내고온이 없고, 변형이 쉬우며, 처리가 부적절하면 환경에 오염을 초래할 수 있으며, 일부 식품에 대해 일부 위생 방면의 문제가 있기 때문에 그 사용 범위는 어느 정도 제한을 받는다. 그러나 플라스틱 포장재는 종이, 유리 등 전통적인 포장재를 점차 대체하고 있으며 식품 포장에서 가장 중요한 포장재 중 하나이다.
2. 금속 포장
금속 포장재 및 용기는 금속판이나 호일을 원료로 하여 다양한 형태의 용기로 가공하여 식품을 포장한다. 금속 포장재는 피광성, 높은 차단성, 고온 저온성, 내진항낙하, 재활용 등의 우수한 특성을 갖추고 있어 식품 포장에 점점 더 널리 사용되고 있어 현대에서 가장 중요한 4 대 포장재 중 하나가 되고 있다. 그러나 금속 포장재의 화학적 안정성이 떨어지고 내산성 알칼리성이 떨어지며, 특히 고산성 음식을 포장할 때 부식되기 쉬우므로 식품 맛에 영향을 주어 사용 범위를 어느 정도 제한한다.
3. 유리 포장
현재 우리나라의 유리 사용량은 포장재 총량의 약 10% 를 차지하고 있으며, 특히 식품 포장의 중요한 재료 중 하나이다. 유리 포장재는 폐쇄성, 투명성, 부식성, 성형성 등의 우수한 특징을 가지고 있지만 유리 용기 무게가 크고 깨지기 쉬운 것이 바로 이 성능 단점으로 식품 포장에 대한 사용과 발전에 영향을 미친다. 특히 플라스틱과 복합 포장재의 영향을 받는다. 그러나 유리 소재는 독특하고 다른 재료로 대체할 수 없는 양질의 특성을 가지고 있기 때문에 식품 포장에 유리 소재가 여전히 널리 사용되고 있다.
위에서 흔히 볼 수 있는 식품 포장재에서 우리는 식품 포장이 밀폐성, 내식성, 피광성, 내고저온성, 내진내충격성 등 우수한 특성을 갖추어야 한다는 것을 알 수 있지만, 이러한 모든 성능을 갖춘 포장재는 하나도 없기 때문에 식품 포장을 선택할 때 자신이 포장한 식품에 따라 결정해야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) (이 글은 선전 탁현성 포장제품 유한회사에서 나왔으니, 전재해 주시기 바랍니다.)