식품 위생 및 안전 정보

첫째, 식습관 방면에서

1, 좋은 식습관을 길러라. 음식을 먹을 때 게걸스럽게 먹지 마라. 음식을 먹을 때 동시에 다른 일을 하지 말고, 서로 쫓거나 장난치지 마라. 하루 세 끼는 정시 정량으로 폭식하지 않는다.

2, 음식을 먹기 전에 손을 씻는 습관을 길러라. 사람의 두 손은 매일 이것을 하고, 여러 가지 물건을 만진다. 병균, 바이러스, 기생충 알에 감염된다. 음식을 먹기 전에 비누로 손을 깨끗이 씻어야' 병이 입에서 들어온다' 는 가능성을 줄일 수 있다.

3, 상점에서 식품, 음료를 구입할 경우, 생산일과 유통기한을 명시하고, 유통기한이 지난 식품음료를 구입하지 않도록 각별히 주의해야 한다. 음식을 먹지 않고 기한이 지난 음식과 음료를 마시다.

둘째, 음식 위생 지식,

1, 음식이 상하지 않도록 한다.

더운 음식은 너무 많이 타서 다 먹을 수 없다. 너무 오래 두면 세균이 대량으로 번식하여 음식이 빠르게 끈적끈적하고 쉰다. 설사, 복통 등 위장병을 일으키기 때문에 식사할 때 음식을 남기지 마라.

2, 냉채무침의 위생에 주의하세요.

각종 채소가 비료를 주는 가운데 세균, 기생충알 등이 오염될 수 있으며 잔류 농약이 있을 수 있다. 따라서 냉채는 우선 질이 좋은 채소를 골라 깨끗이 씻은 후 끓는 물로 2-5 분 정도 데우고, 손은 깨끗이 씻어야 하고, 식칼, 도판, 성기는 끓는 물로 소독해야 하며, 젓가락으로 간장과 식초 등의 양념을 저어 오염을 방지하고, 비벼서 제때에 먹어야 하며, 세균이 번식하는 것을 막기 위해 너무 오래 두지 않는 것이 좋다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

3, 식수 제품에 주의해야 한다.

식수제품은 모두 생무침으로 먹거나 약간 뜨거운 거품을 넣은 후 먹어야 한다. 위생에 주의하지 않으면 식중독 등 장내 전염병을 일으키기 쉬우므로, 드래프트 제품은 얼마나 많이 먹어야 하는지, 먹을 수 없는 진한 소금물에 담가 먹고 먹기 전에 찬물로 씻어야 한다.

3, 식이위생안전법:

1, 식품포장을 열고 식품이 마땅히 가져야 할 감각적 특성을 가지고 있는지 점검한다. 부패 변질, 지방산패, 곰팡이, 생충, 더러움, 이물질 또는 기타 감각적 이상이 섞인 식품은 먹을 수 없다. 단백질류 식품이 끈적하면 얼룩지류 식품은 울부짖는다. 탄수화물은 발효된 냄새가 나거나 음료에 비정상적인 침전물이 있는 등은 먹을 수 없다.

2, 무증 노점상에 가서 도시락이나 음식을 사서 식중독의 위험을 줄이다.

3, 개인위생에 주의하시고 식전 후 손을 씻으시고, 자신의 식기는 깨끗이 씻고 소독하고, 부정한 용기 정장식품은 사용하지 않고, 쓰레기를 버리지 않고 모기파리의 번식을 막는다.

확장 자료:

식품 안전에 관한 정책:

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2, 전국 식품의약품감독관리회의에서 제기한' 7 개는 반드시 견지해야 한다' 는 새로운 아이디어를 관철하고 식품경영감독을 추진해' 7 개 강화' 를 위한 새로운 요구 사항을 추진해야 한다. 기업주체책임 강화, 감독검사 강화 위주 강화, 위험관리 강화, 처벌 강화, 감독관 책임 강화

3, 기업의 주체적 책임을 엄격히 이행하고, 식품안전위험을 엄격히 통제하고, 캠퍼스 및 주변 식품안전감독에 세심한주의를 기울이고, 인터넷 식품경영감독을 강화하고, 식품농산물 도매시장관리를 규범화하고, 식품경영감독규제제도 건설을 강화하고, 기초작업을 다졌다.

바이두 백과-음식 안전 상식

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