설이 다가옴에 따라 많은 시민들이 설맞이 상품을 적극 구매하며 설맞이 상품으로 큰 인기를 끌고 있는 각종 견과류 제품 판매량이 강세를 보이고 있다. 소비가 증가하고 건강식이관념이 높아지는 오늘날 견과류 제품의 수분과 영양성분의 유출을 어떻게 줄이고, 산패가 기름 하맛이나 곰팡이를 일으키는 것을 방지하고, 견과류 보존문제를 해결하고, 소비자들이 안전하고 안심하고 신선한 견과류 제품을 먹을 수 있도록 하는 것이 각 견과류 기업들 앞에서 심사숙고해야 할 문제가 되고 있다.
최근 1 인당 가처분소득 증가, 소비구조 업그레이드, 전기상 배당 발전 등의 영향으로 견과류 투기업 발전세가 강세를 보이고 있다. 자료에 따르면 2019 년 규모 이상 견과류 투기업체 수입은 1766 억원을 넘어 전년 동기 대비 8.7, 이윤 총액은 107 억 9000 만원으로 8 에 육박했다. 2020 년 특수사건의 영향으로 견과류 투기업체들은 제품, 채널 등 모든 방면에서 세그먼트 배치를 가속화했다.
설이 다가옴에 따라 설맞이 상품으로 대히트한 각종 견과류 볶음 상품으로 판매 성수기를 맞았다. 올해 설화 견과류에는 새로운 맛과 새로운 품종이 많이 출시되어 많은 소비자들의 환영을 받았다고 한다. 해바라기, 호박씨, 땅콩, 파삭 파삭 한 땅콩, 다맛 견과류, 소금 _ 피스타치오, 호두, 밧단목부터 캐슈, 벽근과, 하와이 과일, 데일리 견과류까지. 맛에는 우유 향기, 카라멜 맛, 말차 맛, 커피 맛 등이 모두 갖추어져 있다.
하지만 견과류는 쉽게 산패하여 기름 하맛이나 곰팡이, 변질되는 식품이기 때문에 견과류의 보존이 업계에서 매우 중요한 문제가 된다는 점을 언급해야 한다. 소비자 시장의 지속적인 업그레이드와 건강, 영양식의식이 높아지면서 소비자들이 신선하고 건강하고 안전한 견과류를 먹을 수 있게 하는 것이 모든 견과류 기업들 앞에 난제로 대두되고 있다는 것은 의심의 여지가 없다. 공예 기술에 대한 지속적인 공관을 통해 핵심 보신 기술을 습득하고 6 대 신선 기준을 발표함으로써 업계 전반의 신선 업그레이드를 추진하는 기업이 있는 것으로 알려졌다.
관계자에 따르면, 이 기업은' 16 도의 신선한 모니터링' 을 설치해 계절의 신선한 원료를 따는 것부터 냉장 체인 운송, 견과류 원료의 신선한 품질 유지, 큰 데이터 모니터링 견과류 베이킹 온도, 시간, 습도 등에 이르기까지 전 과정 통제를 통해 자동화, 디지털 생산 가공, 층층 신선한 제조, 견과류 핵심 경쟁력을 구축했다.
뿐만 아니라, 이 기업은 지속적으로 견과류의' 신선난함' 문제에 대해 꾸준한 자체 개발을 진행하고 있으며, 원료에서 운송, 저장, 가공, 포장 등에 이르기까지 전면적인 공략과 혁신을 진행하고 있습니다. 견과류 산화 하패 메커니즘, 견과류 산화 분열 과녁 비화학 조절과 품질 유지 기술, 건견과류 채취 후 종합 조절 기술과' 건견과류 저장 및 가공 품질 핵심 기술' 을 파악했습니다.
그동안 식품안전은 많은 사람들의 관심을 받아 왔으며, 특히 올해 들어 소비자들의 건강에 대한 관심이 새로운 수준에 이르렀고 견과류 등 제품의 신선함, 건강, 안전요인에 더 많은 관심을 기울이고 있다. 따라서 관련 견과류 업체들은 공예 기술 공관을 계속하고 견과류 제품의 신선도를 지속적으로 높이고 제품 건강과 품질 안전을 보장하며 소비자의 혀끝에 안전을 위한' 방화벽' 을 구축해야 한다.
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