1. 균주 처리
팽이버섯은 부생균이기 때문에 균주 선택은 팽이버섯을 재배하기 전에 적합한 영양제를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 수확량을 높이기 위해서는 일반적으로 톱밥과 미강을 혼합한 것을 사용하고 적당량의 자당, 탄산칼슘, 대두껍질, 적당량의 물을 첨가하여 세라믹 용기에 함께 넣는다.
2. 온도 조절
팽이버섯은 따뜻한 환경에서 자라는 것을 좋아하며, 재배 후에는 5~32°C 정도의 환경에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 22도로 온도 조절 내한성이 강하지만 고온 조건에서는 잘 자라지 않습니다. 온도가 34°C 이상인 경우에는 실내 환기를 강화하고 온도차를 크게 하여 세균의 번식을 촉진해야 합니다. .
3. 수분 조절
팽이버섯 성장기에는 하루에 한 번씩 물을 뿌려 습도가 65~70% 정도를 유지하는 것이 가장 좋습니다. 물이 부족하면 균이 자라나고, 좋지 않으면 건조해지기 때문에 왕성한 성장기에는 하루에 1~2번 정도 물을 뿌려 재배기질을 촉촉하게 유지해야 한다.
4. 환기 강화
팽이버섯의 성장은 신선한 공기와 분리될 수 없습니다. 균사체가 성장하는 동안 박테리아는 지속적으로 공기를 흡수합니다. 공기의 흐름이 원활해야 하며, 균사가 형성되면 정상적인 성장을 위해서는 많은 양의 산소 공급이 필요하므로 밀폐된 공간이나 환기가 잘 되지 않는 실내에 장시간 머물지 않는 것이 중요합니다.
5. 버섯 관리
일반적으로 새로 재배한 균주의 첫 주는 균사의 회복 기간이며 이때 온도는 15°C 정도로 조절해야 하며, 버섯은 3일 후에 수확해야 하며, 2주째는 균사체가 형성되는 시기로 이때 물주기를 잘 조절해야 합니다. 균사체가 완전히 형성되면 수확할 수 있습니다.