철판 구이는 무엇입니까?

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철판구이는 일종의 요리 방식이다. 먼저 철판을 데우고, 바로 그 위에 신선한 고기와 채소를 놓고 덮으면 먹는다. 1980 년대 철판열이 중국에 들어선 이후 줄곧 고급 식사 형식으로 선보이며 주로 스타급 호텔, 고급 식당 위주로 최근 몇 년 동안 일반 시장에 진출하는 추세다. 20 세기 초까지 일본계 미국인이 이런 철판 요리 음식의 요리 기술을 일본에 도입해 오늘날 이름 건조한 일본식 철판 구이로 개량했다. < /p>

철판구이의 발전: < /p>

철판구이는 일본에서 매우 유행하지만, 그중에는 각각 한국식 불고기가 있고, 일본인은 불고기라고 부르며, 지렁이식 철판구이도 있다. 일본식 철판구이는 전통적인 일식보다 한 단계 더 높아야 하는데, 일본에서도 많은 사람들이 자주 찾아오지 않는데, 한턱 내서 먹는 것은 이미 낮지 않은 예우이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 그 이유는 철판 구이가 바닷가재, 끈, 전복 등 신선한 해산물과 같은 최고급 재료를 사용하기 때문이다. < /p>

동시에 재료는 만들기 전에 절이지 않고 바비큐 과정에만 소금, 후추 두 가지 조미료를 넣어 음식의 원래 맛을 낸다. 그 재료는 각기 다른 등급을 가지고 있는데, 쇠고기를 예로 들면 국산 쇠고기, 미국산 쇠고기, 고베 소고기, 가격 차이도 상당히 크다. 고베 소고기는 700 여 원, 국내에는 유명한 철판 연소 공급상이 많고, 특색 있는 철판구이도 많다. < /p >