스프링롤 만드는 법

스프링롤

주재료

밀가루 150g 녹두나물 1접시? 당근 1개 2인분

액세서리 기타

냉수 95g 약간의 소금? 13가지 향신료 적당량? 얇은 반죽에 콩나물, 부추, 완두콩나물, 채 썬 당근 등 각종 채소를 넣어 만든 롤빵은 겉은 구워 속은 상큼하고 상큼하다. 고기를 좋아한다면 잘게 썬 돼지고기를 드셔보세요. 그것도 맛있어요!

오늘은 내 갈망을 충족시키기 위해 몇 가지를 만들어 보겠습니다. 채식 충전물이지만 약간의 "13 향"을 추가하면 맛이 즉시 달라집니다. 저번에 무채파이 만들 때 이 양념을 사용했는데 밋밋한 소를 만들 때 조금 사용했는데 맛이 정말 좋아졌어요!

스프링롤 만드는 법

단계

1

밀가루를 대야에 넣고 찬물을 서서히 부어주세요;

>

단계 단계

2

반죽을 15분간 반죽합니다;

단계 단계

3

< p>부추, 당근, 녹두나물은 깨끗이 씻어 준비합니다;

단계

4

부추는 1인치 길이로 자릅니다;

단계 단계

p>

5

당근을 갈아서

단계

6

붓기 냄비에 적당량의 기름을 넣고 먼저 냄비에 당근을 넣고 몇 번 볶습니다.

단계

7

붓는다 냄비에 대파를 넣고 1분간 볶은 후 소금, 십삼향을 넣고 잘게 썰어 건져냅니다.

단계

8

반죽을 더 유연하게 치대고 긴 조각으로 굴린 다음 동일한 조각으로 자릅니다.

단계 단계

9

소량의 기름을 사용하여 반죽을 밀어서 속재료를 올려주세요.

단계

10

반죽의 양쪽을 안쪽으로 접어서 밀어주세요. 아래에서 위로 올리세요;

단계

11

냄비에 기름을 넣고 스프링 롤을 밀봉된 면이 아래로 향하도록 놓고 넣습니다. 프라이팬;

단계

12

양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다.

완성된 스프링롤 사진

스프링롤 요리 기술

Tip

1. 반죽에 들어가는 물의 양은 반죽에 따라 다릅니다. 딱딱하거나 쫄깃하게 만들지 마세요. 어떻게 굴려도 부드럽고 촉촉합니다.

2. 속재료는 원하는 대로 조절하세요. >3. 반죽이 둥글거나 길거나 걱정할 필요가 없습니다. 얇게 펴면 부드럽고 촉촉합니다. 반죽이 매우 부드러워서 펴질 수 있습니다. 동시에;

4. 기호에 따라 튀기거나 볶으세요.

5. 춘권은 뜨거울 때 드세요. 추울 때 바삭해지세요.