처트니 파우더는 어떻게 하면 시큼한 맛이 넘치고 밖에서 산 것보다 더 맛있어요?
친구들이여, 처트니 파우더는 요즘 젊은이들이 좋아하는 음식이다. 그 시큼하고 매운 식감, 먹으면 비장과 식욕을 돋우고 편하다. 많은 사람들이 처트니 파우더를 좋아하지만 밖에서 파는 것은 그렇게 깨끗하고 멈추지 않는다고 생각한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 오늘 오렌지는 집에서 직접 만든 처트니 파우더를 간단히 내놓고, 시원하고 폭발적인 맛이 넘치며, 밖에서 사는 것보다 더 맛있고, 방법도 매우 간단하다. 한번 보고 나면 스스로 실제 조작을 할 수 있다. 실수가 없다. 내가 어떻게 하는지 보자.
피망 2 개, 작은 고추 2 개는 잘게 썰고, 마늘 꽃잎 4 개는 부스러기를 찍고, 적당량의 대파는 파단을 썰어 그릇에 담아 둔다. 냄비에 기름을 조금 넣고, 기름을 끓인 후 산초씨를 좀 넣고, 마초유를 튀기고, 볶은 후, 산초씨를 숟가락으로 건져내고, 다시 기름을 데우고, 끓는 솥에 약간의 연기가 나면서 뜨거웠음을 나타내고, 숟가락으로 기름 한 숟가락을 담아 작은 조각으로 자른 재료에 뿌려 향을 내는 첫 단계
분향 후 소금 1 큰술, 설탕 1 큰술, 백후춧가루 적당량, 생간장 1 큰술, 쌀식초 1 큰술, 기름 소비 1 큰술
찐 쌀가루를 볶은 양념즙에 적당히 볶은 김치, 적당히 튀긴 땅콩, 소량의 향래, 젓가락으로 잘 버무려 맛있는 기정 (집에 김치와 땅콩이 없어도 안 넣어도 됨) 2 단계
맛있는 것 한 그릇으로 쏸라펀을 만들어 매콤하고 맛도 좋고 비장도 좋고, 아주 편하고, 사는 것보다 더 맛있고, 손수 깨끗하고 위생적으로 먹어도 안심할 수 있어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 좋아하는 파트너는 빨리 손을 내밀어 보세요. 정말 괜찮네요.
음식 상세내역: (피망 2 개, 작은 고추 2 개, 마늘 꽃잎 4 개, 적당량의 대파, 적당량의 식물성 기름, 산초씨 1 개, 소금 1 숟가락, 설탕 1 숟가락, 적당량의 백후춧가루 1 큰술, 생간장 1 큰술, 쌀식초 1 큰술, 기름 1 큰술, 기름가루 1 큰술, 따뜻한 물 적당량
조리 팁: 양념즙을 끓일 때 물을 끓여 쌀가루를 끓일 때까지 기다릴 수 있습니다. 여기 제가 쓰는 것은 모두 거품이 좋은 쌀가루입니다. 오래 끓이지 않아도 되고, 거품이 나지 않은 가루는 오래 끓여야 합니다. 딱딱한 마음이 없으면 끓일 수 있습니다.