매일 찐빵과 죽을 먹으며 가끔 계란을 넣은 팬케이크를 직접 개발한 소스인데 바삭하고 고소한 계란이 겹겹이 쌓여있습니다. - 속을 채운 팬케이크. 시간이 오래 걸리지 않고 능숙하게 만들어지는 3단계 패키지입니다.
양념은 두부, 부추꽃, 달콤한 면 소스, 매운 소스 4가지로, 매운 음식을 못 드시는 분들은 마늘맛을 적당량 넣어서 농도를 맞춰주시면 됩니다. 원한다면 시도해 볼 수 있습니다. 빠르고, 영양가 있고, 건강하고, 만들기 쉬운 계란으로 채워진 팬케이크를 만드는 방법을 배워보세요.
●반죽면
반죽면은 부드러워서 손으로 잡을 수 없습니다. 면 1파운드에 물 250ml 정도를 넣고 손으로 촉촉한 느낌을 느껴보세요. 20초간 반죽을 만들어주세요(반죽이 매우 중요합니다)
도마 위에 마른 밀가루를 살짝 뿌리고 두께 0.2cm 정도의 직사각형 모양으로 밀어준 후 오일을 한 겹 바르고 뿌립니다. 소금 약간
●준비
다층 케이크를 만드는 작은 요령, 구멍 4개를 잘라 정사각형으로 접고, 사각형 양쪽에 구멍 2개를 자르고, 계속 정사각형을 접고 9번 정도 연속으로 접은 후 마지막으로 밀봉한 다음 정사각형을 접습니다. 펴십시오. 펼칠 때 힘을 사용하지 말고 천천히 누르십시오. 정사각형을 크게 만든 다음 천천히 펴십시오. 손바닥 크기 정도의 둥근 모양이 될 때까지 커집니다.
계란을 풀고 다진 파를 넣고 고르게 치십시오.
●튀김
전기 케이크 칸에 기름을 바르고 케이크를 전기 케이크 칸에 넣은 다음 2~3분 후 케이크 표면이 부풀어오르면 계란을 채워주세요. 케이크 옆면의 작은 구멍을 열고 계란물을 적당량 채워주세요. 계란이 채워지지 않을까봐 걱정하지 마세요. 냄비 뚜껑을 덮으면 계란을 채운 팬케이크가 2분 안에 완성됩니다.
계란 팬케이크는 아침 식사로 가장 좋은 선택이며, 계란을 채운 팬케이크가 거리 곳곳에서 판매되는 것을 볼 수 있습니다. 계란을 넣은 부침개 소스의 맛은 기본적으로 똑같습니다. 어떤 사람은 미리 만들어진 단국수 소스나 된장을 직접 사서 먹는 사람도 있고, 어떤 사람은 단맛이 나는 국수 소스와 으깬 된장을 섞어서 소스에 약간의 매콤한 맛을 더하는 경우도 있습니다. 귀찮으시더라도 직접 소스를 만들어 드시면 됩니다. 직접 만드는 소스는 독특한 맛이 있습니다.
사실 소스를 직접 만들 경우에는 달달한 면 소스도 필요하게 되는데, 필요하다면 이제 냄비에 식물성 기름을 일정량 넣고 기름을 살짝 가열한 뒤 넣어주세요. 냄비에 당면 소스를 적당량 넣고, 팬에 달라붙지 않도록 중간에 계속 저어주세요. 소스가 익고 걸쭉해지면 무게를 줄이고 적당량의 물을 넣고 다시 끓인 후 소금, 13가지 향신료, 치킨 에센스를 추가하면 됩니다. 달콤한 면 소스도 사용되지만, 끓이고 나면 소스의 맛이 더욱 진해집니다.
달콤면 소스를 만들 때 좋아하는 취향에 따라 적당량의 양념을 첨가해 드셔도 맛있는 소스를 만들 수 있을 것 같아요. 소스를 끓이는 것이며, 소스 자체를 가열함으로써 점도가 높아지는 것이므로 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 전분을 사용해서는 안 됩니다.
안녕하세요 여러분, 저는 샤오렌 시골의 샤오렌입니다. 팔로우하고 더 맛있는 음식을 나눠보세요
준비한 재료는 다음과 같습니다.
일반 밀가루 50g 적당량 반죽 재료 적당량
반죽용 식물성 기름 적당량
찬물 적당량, 끓는 물 적당량, 밀가루 적당량 250g
적당량 쫄면소스 적당량, 계란 2개, 양상추 4장
< p> 1. 먼저 반죽을 만든 후 밀가루에 끓는 물 적당량을 붓고 젓가락으로 저어 밀가루와 물이 눈꽃 모양이 되도록 저어주세요2. 찬물을 넣고 계속 저어주세요. 뜨거워지면 손으로 반죽하여 한 덩이로 뭉쳐서 10분 정도 계속 반죽해 주세요.< /p>
3 반죽을 4등분하여 랩으로 덮어 15분간 휴지
4 동시에 페이스트리를 준비하고 밀가루를 넣어주세요 작은 그릇에 식물성 기름을 부어주세요
5 마른 밀가루에 손바닥을 담그고 반죽을 한 조각 떼어 납작하게 치대주세요
6 이때 반죽 위에 기버터를 한 겹 고르게 발라주세요.
7. 페이스트리를 찐빵처럼 감싸서 페이스트가 새지 않도록 밀봉 부분에 주의하세요. 반죽 4장을 차례로 감싸서 비닐랩이 15분 정도 발효되지 않도록 해주세요.
8. 포장을 꺼내세요. 반죽이 잘 된 부분을 떼어내고, 식물성 기름을 손에 묻힌 뒤, 반죽을 얇게 밀어서 팬닝해주세요
9. 팬을 이때 예열해주세요. 시간은 팬에 기름을 두르고 가열해주세요
10. 반죽을 얇은 팬에 넣고 납작하게 펴주세요
11 1~2정도 튀겨주세요. 12분 정도 지나면 반죽 윗부분이 부풀어오르는 걸 볼 수 있어요
12 젓가락으로 피부를 찔러보세요
13. 그릇에 계란을 넣고 저어주세요
14. 풀어둔 계란을 케이크 입구를 따라 천천히 부어주세요
15. 반죽을 1~2초 정도 튀겨주시면 몇 분 안에 익힐 준비가 완료됩니다
16. 구운 국수를 접시에 담는다
17. 케이크 한쪽 면에 달콤하거나 매운 국수 소스를 바르고 개인 취향에 따라 적절하게 추가합니다
18. 녹색 채소를 위에 올려주세요 top. 원하시면 햄, 베이컨 등도 추가하실 수 있어요.
19. 달걀이 가득 들어간 화려한 팬케이크가 완성됐어요, 사진을 보세요
케이크는 이렇게 만드나요? ?
샤오렌 시골여행
31분 전 · 찻집 주인, 미식 분야의 크리에이터
준비한 재료는
밀가루 50g 페이스트 재료 적당량
반죽용 식물성 기름 적당량
찬물 적당량, 끓는 물 적당량, 일반 밀가루 250g
단면소스 적당량, 계란 2개, 양상추 4장
< p>1 먼저 반죽을 만든 후 밀가루에 끓는 물 적당량을 붓고 젓가락으로 저어 밀가루와 물을 만들어주세요. 눈송이2 찬물을 넣고 계속 저어주세요. 뜨거워지면 손으로 반죽하여 한 쪽에 놓아두세요. 약 10분간 계속해서 반죽을 만들어주세요. /p>
3 반죽을 4등분하여 비닐랩으로 덮어 15분간 휴지
4 동시에 페이스트리를 준비하고 밀가루를 넣어주세요 작은 그릇에 식물성 기름을 부어주세요
5 마른 밀가루에 손바닥을 담그고 반죽을 떼어 납작하게 치대주세요.
6 이때 버터 기름을 반죽 위에 고르게 발라주세요. 반죽
7 페이스트리가 새지 않도록 닫는 솔기에 주의하면서 페이스트리를 빵처럼 감싸세요. 비닐랩이 발효되지 않도록 4개의 반죽을 순서대로 감싸서 약 15분 동안
8 포장을 꺼내고 잘 반죽한 조각을 꺼내서 식물성 기름을 손에 묻힌 뒤 반죽을 밀어 얇은 케이크 모양으로 만듭니다
9 이때 팬을 예열하고 기름을 두릅니다. 팬에 넣고 가열
10 반죽 넣기 냄비에 반죽을 넣고 편평하게 놓아주세요
11 1~2분 정도 접으시면 윗면이 보이시죠? 반죽이 부풀어 오릅니다
12 젓가락으로 껍질을 찔러주세요
13. 볼에 계란을 넣고 저어주세요
14. 케이크 입구를 따라 계란을 얹어주세요
15. 반죽을 1~2초 정도 튀겨주세요. 몇 분 안에 팬에서 나옵니다.
16. 구운 국수를 접시에 올려주세요. /p>
17. 케이크의 한쪽 면에 달콤하거나 매운 소스를 바르고 개인 취향에 따라 적절하게 추가합니다.
18 in
녹색 야채를 조금 넣고 취향에 따라 햄, 베이컨 등을 추가해도 됩니다
19 계란이 가득 들어간 팬케이크만 생각하면 완성이에요, 사진을 보세요
팬케이크는 이렇게 만드나요?
샤오렌 지방 투어
찻집 주인이자 음식 분야의 창작자
팬 16명 · 좋아요 18명
재료는 다음과 같습니다: 케첩 국수소스 200g, 땅콩버터 100g, 기름 한숟가락, 후추 약간, 흑설탕, 다진 생강 30g, 다진 마늘과 대파, 마른고추 약간, 식물성 기름, 발사믹 식초 약간, 된장 200g. 귀에 앙금을 넣고 땅콩버터, 단국수소스, 굴소스, 식물성 기름, 발사믹식초를 넣어준다. 암설탕을 대야에 넣고 저어 섞은 후 팬을 가열하고 기름을 붓습니다(기름이 더 필요합니다). 먼저 다진 생강, 다진 마늘, 다진 파, 다진 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 추가합니다. 혼합물을 냄비에 붓고 약한 불로 천천히 끓이세요.
계란을 넣은 팬케이크 소스는 매운 소스와 안 매운 소스 두 가지가 있습니다
이 소스는 Xi'an Dapin Snacks에서 훈련받은 요리사가 가장 전문적입니다
이런 소스는 일반적으로 단일한 종류가 아닌 종합 소스로 된장, 된장, 호이신 소스, 단국수 소스, 굴 소스, 간장, 소금, 치킨 진액, MSG, 다진 양파 등이 포함됩니다. 등을 함께 볶는다. 정확한 비율을 알고 싶으시면 다핀에 가보시면 됩니다. 매운소스는 주로 매운소스입니다. 설탕 5g, 소금 5g, 간장 50g, 전분 30g, 기름 60g, 후추 25g
조리 단계
1/8
작은 그릇에 담백한 간장을 부어주세요!
2/8
연료 소모량을 추가하세요!
3/8
소금 추가!
4/8
설탕을 추가하세요!
5/8
후추를 추가하세요!
6/8
전분 추가!
7/8
저어주기 시작, 약 60초(시간이 길어야 함)!
뭘 넣어도 맛있고 향이 10배 더해지는 만능 소스 만드는 법을 가르쳐주세요
일반 달콤한 소스에 물을 약간 넣어 물기를 빼면 리민의 마늘칠리소스를 섞어서 향긋한 바비큐소스와 맥주, 그리고 이린의 달콤한 누들소스를 추가하면 됩니다.
보통은 달콤한 누들소스와 칠리소스를 직접 만들어 드시면 됩니다. 슈퍼마켓에서 바로 만들어서 가게를 열면 레시피만 있으면 됩니다.