피피 새우 껍질 벗기는 방법과 조리 요령
새우 껍질 벗기는 방법
피피 새우는 정말 맛있지만 가시가 붙어 있는 경우가 많습니다. 찔러서 피피새우 껍질을 벗기려면 다음과 같은 방법을 익혀야 합니다.
젓가락을 위로 향하게 사용: 등으로 피피새우 껍질을 벗기세요. 아래로 향하게 한 후 젓가락을 사용하여 새우 꼬리와 몸통 사이의 연결부에서 껍질에 닿을 때까지 삽입한 다음 새우의 머리 부분까지 위쪽으로 삽입합니다. 한 손으로 새우 몸통을 잡고 젓가락으로 들어올리면 새우의 배와 껍질이 완전히 분리됩니다.
새우 껍질을 위에서 아래로 벗기기: 새우 몸통을 위에서 아래로 껍질을 벗기는데, 새우 껍질의 단단한 가시 방향을 따라 천천히 껍질을 벗겨내세요. 새우 몸통 주위에는 전체 새우 고기가 섹션별로 비교적 손상되지 않은 상태로 노출될 수 있습니다. 새우살은 먼저 이쑤시개로 꼬리 부분을 떼어낸 후, 완전히 빼내는 것이 가장 좋습니다.
추천 레시피 - 매운 삐삐새우
재료 : 삐삐새우 1kg
양념 : 비법의 매운기름, 건홍고추(피망), 후추, 된장, 생강, 파.
방법: 새우를 물에 씻어 물기를 제거하고, 대파와 고추를 편으로 자르고, 생강을 썰어 냄비에 비법양념을 적당량 넣고 고추, 통후추, 된장을 넣고 끓인다. , 양파와 생강을 볶은 후 새우를 넣고 함께 볶다가 새우의 색이 변하면 물을 조금 넣고 약한 불로 잠시 끓이면 완성입니다.
특징: 매운 새우는 색상이 매우 아름답고 빨간색이며 반투명하며 매콤하고 향긋합니다.
효능: 매콤한 새우는 식욕을 돋우고 입맛을 돋워줍니다.
피피새우를 더 맛있게 만들고 싶다면 껍질 벗기는 방법에 주목해야 한다. 위에서 소개한 피피새우 껍질 벗기는 방법은 누구나 쉽게 배울 수 있다. 좋아하는 요리로 피피새우를 요리하고 싶다면 위에서 소개한 매콤한 피피새우 요리를 만들어서 맛볼 수 있으며 맛이 매우 신선합니다.