'성모혈'의 비법은?
이 요리는 생피를 끓여서 바로 먹는 음식이라 붙여진 이름이 마오수왕이다. "마오"는 충칭 방언으로 거칠고 엉성함을 의미합니다.
1. 오리피를 잘게 썰어 끓는 물에 삶아 건진다.
2. 콩나물은 줄기 부분을 잘라준다. >3. 햄 소시지를 큰 조각으로 자르고, 돼지고기(지방이 절반이고 살코기)를 썰고, 양상추 머리를 잘게 자릅니다.
4.
5, 전골 재료를 물에 녹인 후 냄비에 넣고 끓입니다.
6. 설왕, 장어조각, 오징어물튀김, 햄소시지, 고기조각, 콩나물을 넣고 물에 팽이버섯, 쪽파, 각종 야채를 넣고 삶아주세요
7. 냄비에 담아 대야에 옮겨 담고 물에 곱창을 담는다
8. 웍을 센 불에 올리고 기름을 두른 뒤 고추 매듭을 넣고 볶는다. 갈색이 될 때까지 통후추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.