1, 재료 준비
푸딩가루 30g, 우유 300g, 계란 2 개, 설탕 25g
2, 관행 단계
1 단계: 계란을 제거하고 달걀노른자만 남기고 흩어진 다음 푸딩가루, 설탕, 노른자위액, 50g 우유를 섞어 설탕이 모두 녹을 때까지 잘 섞는다.
2 단계: 남은 250g 우유를 우유냄비에 붓고 끓을 때까지 가열한 뒤 우유계란 푸딩가루 혼합액을 넣고 골고루 섞은 다음 불을 꺼주세요. 체로 한 번 걸러서 그 섬세함을 보장하다.
세 번째 단계: 몰드에 혼합액을 붓거나 그릇, 일반 컵을 넣어도 됩니다. 식힌 후 냉장고에 넣고 2 ~ 3 시간 동안 냉장하면 먹을 수 있습니다. 마지막으로 과일이나 카라멜 주스를 포인트로 넣고 간을 조절할 수 있습니다.
3, 주의 사항
밖에서 파는 다른 맛의 푸딩가루는 보통 색소와 향정으로 섞는다. 그래서 푸딩을 만들 경우 푸딩가루를 사용하지 않는 것이 좋다. 사실 굳히는 방법이 많다. 계란의 응고성을 이용하는 것이 좋다. 찜, 구이, 전자레인지를 가열해 자연적으로 굳히는 방식으로 만든 푸딩은 맛도 좋고 맛도 섬세할 뿐만 아니라 자연적으로 영양이 있다.