먼저 제목부터 이야기하자면, 스시(Sushi)의 '포크 송가(Ode to Pork)'에서 '아침에 일어나서 두 그릇 먹으면 배불러도 상관없다'를 각색한 것이다. 그는 유명한 문인일 뿐만 아니라 유명한 미식가이기도 하다. 나는 재능도 없고, 단지 몇 단계만으로 시를 쓸 수는 없다. 나는 단지 나 자신을 '식도락가'라고 부르고, 먹는 것의 만족감을 쓸 수 있을 뿐이다. 그거면 충분해요!
"묵자·자과": "요즘은 그렇지 않다. 서민들은 풀을 삶고 찌고 굽고 생선과 거북이를 먹는 등 별미로 생각한다." 이름에서 알 수 있듯이 맛있는 음식이 있고, 비싼 음식은 산과 바다의 진미와 값싼 길거리 간식입니다. 사실 좋은 음식과 나쁜 음식의 구분은 없습니다. 좋아하기만 하면 음식이라고 할 수 있습니다.
음식을 좋아하고, 과자를 더 좋아해요.
상하이 하버플라자 66 2층 모퉁이에 위치한 이곳(만지디저트)이 마음에 듭니다. 가게의 가장 큰 특징은 오가는 사람들을 한눈에 볼 수 있는 개방형 디자인으로, 편지린의 "장편의 단편"에 나오는 시 "다리 위에 서서 풍경을 바라보고, 풍경을 보는 사람들이 위층에서 당신을 지켜보고 있습니다. 밝은 달은 당신의 창문을 장식하고, 당신은 다른 사람들의 꿈을 장식합니다. 어쩌면 이는 기업이 고객을 유치하는 방법이기도 합니다.
필리핀 망고의 특징은 향이 굉장히 진하지만(평소 베트남 망고를 좋아하는 편이지만) 일반 망고의 느끼한 단맛이 느껴지지 않고, 만지 특유의 하얀 눈즙을 숟가락으로 저어준다는 점이다. , 안에 작은 양이 보입니다. 작은 얼음 조각을 한 숟가락 입에 넣으면 즉시 입안에 섞인 얼음 조각이 바삭하고 독특한 맛을 느낄 것입니다. 당신의 입. 태국 흑찹쌀은 크기가 크고 통통해서 입에 찰 정도로 쫄깃쫄깃한 식감이 입안에 쏙쏙 들어옵니다. 부드럽고 달콤한 타로를 깍둑썰기한 옥수수 알갱이와 부드럽고 달콤한 흑찹쌀에 유백색 눈즙이 어우러져 입안에서 피어오르는 비교할 수 없는 놀라운 맛은 우유를 좋아하는 여성들에게 끝없는 뒷맛을 선사할 것입니다! 맛있고 육즙이 풍부한 망고 조각을 먹은 후에는 하얀 눈 주스의 크리미한 맛에 딱 맞는 솔루션으로 상쾌하고 상쾌하며 끝없는 뒷맛을 남깁니다. 그래서 이 디저트를 '천천'이라고도 부르는데요...
끈적끈적한 식감이 마음껏 맛볼 수 있습니다. 이것은 광동의 디저트입니다. 설탕이 없습니다! 쌍둥이 형제는 "탕위안(tangyuan)"이라고 불립니다. 나는 웨이터에게 메뉴에 있는 이 디저트에 왜 두 손이 있는지 물었습니다. 점원은 "커플이 더 많이 주문한다"고 웃으며 말했다. 두 사람의 관계는 떼어낼 수도, 떼어낼 수도 없는, 따뜻하고 둥근 사탕처럼 가득 차 있고 완벽합니다. 홍콩 사람들의 로맨스는 실제로 프랑스 사람들의 로맨스를 모방합니다. 추신: 먹는 방법은 작은 포크로 뜨거운 찹쌀떡을 집어서 특제 땅콩과 참깨를 넣어 굴린 후 통째로 입에 넣으면 즉시 단맛이 입안에 가득 채워집니다. 설탕물에 싸인 땅콩과 참깨의 향이 목구멍으로 직행합니다.
서구인들이 무척 좋아하는 디저트지만, 홍콩인들의 손길을 거쳐 이제는 홍콩 디저트의 고전 중 하나가 됐다. 망고의 달콤함과 크림의 부드러움, 그리고 서양식 팬케이크의 조화. 디저트 중에서는 두리안 팬케이크, 바나나 팬케이크, 망고 팬케이크에 비해 바나나 팬케이크를 더 좋아해요. 귀여운 외모와 우윳빛 풍미, 탄탄한 껍질뿐만 아니라 달콤한 바나나와 제가 좋아하는 크림이 큼직큼직하게 들어있어 씹어먹을 때 기름지지 않고 담백한 맛이 일품입니다. 상큼한 향이 입안을 가득 채우는데, 이는 정말 즐거운 일입니다. 물론 두리안과 크림의 특별한 향을 좋아한다면 "Durian Forgettable"이 가장 좋아할 것입니다!
상하이에서 가장 정통 찹쌀떡은 만지디저트의 미니찹쌀이다. 크기가 작고 탄력이 있으며 매끄럽고 시원합니다. 부드럽고 맛있습니다. 코코넛 밀크는 코코넛 향이 강한 걸쭉한 흰색 액체로 찹쌀떡에 매우 신선한 맛을 선사합니다. 한 입 베어 물면 찹쌀비단을 잡아당겨 코코넛 조각에 달라붙고, 치아 사이에 달라붙어 혀끝에 향이 남는다. 씹으면 찹쌀향과 망고의 맛이 어우러진다.
여행을 할 때면 발이 여행하고, 눈이 여행하고, 혀끝을 여행 모드에 두는 것을 결코 잊지 않는다. 풍경과 풍경은 눈의 풍경이고, 음식은 혀끝의 풍경이다. 눈은 아름다운 풍경을 감상하고, 혀는 맛있는 음식을 맛보기 위해 몸의 모든 감각을 사용한다. 여행이 헛되지 않도록 우리가 사는 곳에서.
후기: 추천 도서로는 Liang Shiqiu의 "Yashe Talks on Eating"과 Wang Zengqi의 "Eating Matters"가 있습니다. 두 권의 책을 비교해 보면, 글귀도 아름다울 뿐만 아니라 침이 한순간도 멈추지 않는다. 살을 빼고 싶은 친구들도 한번 해보면 효과가 탁월해요!