정저우 조림면은 허난면의 대표작 중 하나입니다. 정저우 라면은 1980년대 개혁개방과 유동인구의 급증, 요식업계의 수요 급증으로 번창해 지난 20년 동안 급속도로 발전했다. 정저우 케이터링 카드 손에 한 그릇, 푸짐한 식사 뚝뚝 떨어지는 면발은 독특한 맛을 자랑합니다. 다음은 정저우에서 가장 유명한 라면입니다. 정저우에 있는 대부분의 사람들이 알고 있습니다.
1. 30년 전의 허지 국수. 얼지(Erji) 지구에 위치한 세븐스퀘어(Seven Squares)의 헤지(Heji)는 한때 주변 지역의 확장으로 인해 사라졌습니다. 허기의 팬들은 과거의 맛있는 음식을 추억하는 것만으로도 답답함을 참지 못해 힘을 합쳐 현지 언론에 도움을 요청해 도시를 난리로 만들었다. 1988년 3월 '허난일보'는 '허기조림국수는 어디로 갔는가?
2. 샤오지 국수
정저우에서 서열상 지지와 함께 감히 할아버지라고 부를 수 있는 사람은 샤오지뿐이다. 1986년 Xiao Ji Braised Noodles가 처음 문을 열었을 때는 매장도 없었습니다. 캔버스 텐트, 낮은 테이블, 벤치 및 수프 냄비로 시작되었습니다. 이제는 널리 알려졌습니다.
3. 우펑위안 영양 조림면
우펑위안은 이름만 보면 두 할아버지 샤오지와 경쟁하기 어렵습니다. 수프는 부드럽고 부드러운 맛과 부드러운 즐거움으로 전임자 두 명보다 뒤떨어지지 않습니다.
4. 양고기볶음국수집(킬러조림국수집)
죽은양고기볶음국수집은 전국에서 가장 대표적이고 가장 오랜 역사를 지닌 국수집이라고 할 수 있다. 커다란 백자 그릇에 국수를 담아내고, 커다란 쇠냄비에서 국을 끓이고, 백자로 덮인 주방, 하얀 모자와 파란색 앞치마를 입은 웨이트리스가 소리를 지르며 음식을 내놓는다. 오래된 국수 가게는 주변의 철거나 도로 확장에도 불구하고 이 눈에 띄지 않는 길모퉁이에 조용히 서 있는 것, 가게 안의 웨이터들부터 가게의 장식까지, 한 번도 업데이트된 적이 없는 것은 아마도 그들의 의지와 끈기일 것이다. 진짜 오래된 가게.
5. 사천식 국수
사천식 국수는 일반 국수와는 다르게 양고기 국물에 카레가루를 넣어 국물 맛을 더욱 부드럽고 풍부하게 만들어줍니다. 두꺼운.
6. 후이펑위안 국수 식당
이 식당의 국수는 좀 더 전통적인 구식 국수이어야 합니다. 반찬은 당면과 두부 껍질과 같이 비교적 간단합니다. 두부 껍질이 기름을 발라서 좀 딱딱하고 색이 진하다고 하시는 분들이 많은데요. 부드럽고 쫄깃한 유주 당면과 함께 먹으면 식감이 아주 잘 어울리는 것 같아요.
7. 징샹 국수
라오징지아의 가장 정통 국물을 담은 국수입니다. 크고 작은 그릇이 모두 같은 가격입니다. 우윳빛 국물이 따뜻하고 맛있습니다. 향이 좋고, 은은한 한방 향이 나며, 국수를 끓일 때나 국물을 마시면서 든든하게 즐길 수 있습니다.
8. 76ren 오래된 국수
76ren 오래된 국수는 보시는 바와 같이 두꺼운 뼈 수프와 함께 제공되는 가격이 저렴합니다. 모두가 시도해 보는 것이 좋습니다.
9. 야오준 국수
거리에 국수집이 즐비할 때, 환경이 좋은 맛있는 국수집이 좋은 선택입니다. - 새로운 스타일의 조림면으로, 면은 느끼하지도 톡 쏘지도 않고 쫄깃쫄깃하며 국물이 맛있고 영양가가 높습니다.