철관음은 녹차류에 속하며, 녹차와 홍차의 중간 발효차로, 우려낸 후 난초의 향이 나며, 철관음의 향이 풍부하고 오래 지속됩니다. , 그래서 향으로 알려진 7 가지 이상의 양조가 있으며 철관음 완제품은 발효 및 기술 측면에서 가벼운 향, 강한 향 및 숙성 향의 세 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 철관음은 어떤 차인가요?
1. 녹차
철관음은 전통적으로 유명한 녹차인데, 사이에 있습니다. 녹차와 홍차 사이의 독특한 향이 나며, 7회 우려낸 후에도 향이 풍부하고 오래 지속됩니다. 취안저우, 푸젠성.
2. 완제품의 분류
철관음 완제품은 발효 정도와 생산 기술에 따라 세 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 향이 강하고 향이 강하며 숙성된 향이 나는 철관음형은 맛이 담백하고 차국의 색은 녹색이며, 향미형은 맛이 순하고 뒷맛이 달달하며, 옛맛형은 오래된 차 또는 익힌 차로 불린다. 차, 차 수프는 어둡고 풍부합니다.
3. 따기 시기
철관음은 1년에 4번 따는데, 즉 봄차는 4~5월이고 여름차는 6~7월입니다. 8월에는 여름차, 9월부터 10월에는 가을차가 있습니다. 철관음 따를 때에는 어린 잎 대신에 성숙한 싹에 붙어 있는 2~3개의 잎을 따서 채취한다.