식초의 놀라운 활용법은 다음과 같습니다.
1. 카펫의 먼지를 제거하기 어려울 때, 백식초를 물에 조금 넣고 오래된 물에 담가두면 됩니다. 부드러운 칫솔을 사용하여 젖은 천으로 문지른 후 자연 건조시킨 후 진공청소기를 사용하여 먼지를 제거하세요.
2. 집에 있는 수도꼭지, 싱크대, 기타 가전제품의 얼룩을 제거하려면 백식초에 소금을 조금 녹인 뒤 그 용액으로 문지른 후 깨끗한 물로 헹구어 새것처럼 깨끗하게 유지하세요.
3. 문과 창문을 닦으세요. 때로는 집에서 대청소를 한 후에 문과 창문에 안개가 자욱한 흔적이 남아 있어 보기 흉할 때가 있습니다. 물 2컵에 백식초 1/4컵을 섞은 후 세제 1/2테이블스푼을 넣고 스프레이병에 담아 뿌리고 문지르면 문과 창문이 더 밝아집니다.
4. 물때를 제거하려면 주전자에 백식초를 적당량 넣고 1~2시간 정도 끓이면 물때가 모두 제거되어 아주 깨끗해집니다. 주전자에 색이 남습니다.
5. 냉장고에 묻은 얼룩은 백식초와 물을 조금 섞어서 잘 흔들어서 닦아내시면 됩니다. 이렇게 하면 얼룩을 제거할 수 있을 뿐만 아니라 냉장고의 냄새도 제거할 수 있습니다.
6. 새로 리모델링한 집의 경우 장식자재에 자극적인 포름알데히드 냄새가 포함되어 있기 때문에 플라스틱 대야에 백식초를 붓고 환기를 시키면 냄새를 빠르게 제거할 수 있습니다. 새 집에서는 포름알데히드 냄새가 나요.
식초
식초는 모든 주요 중국 요리의 전통 조미료입니다. 현존하는 기록에 따르면, 고대 중국 노동자들은 식초를 발효하고 양조하기 위해 술을 사용했다고 기록되어 있다. 문헌에 따르면 식초 양조의 역사는 적어도 3000년 이상이다.
'식초'는 고대 중국에서 '酢', '醯', '쓴 술' 등으로 불렸다. "당신"은 "와인"이라는 단어가 포함된 최초의 갑골 비문입니다. 동시에 '식초'를 '쓴 포도주'라고 부르는 것도 '식초'가 '포도주'에서 유래했다는 뜻이기도 하다.
식초는 조미료에 흔히 사용되는 카테고리로, 식초, 발효주, 비터스 등으로도 불리며, 요리에 흔히 사용되는 액상 신맛이 나는 조미료입니다.
식초 제조 방식은 양조식초와 합성식초로 나눌 수 있다. 식초 양조는 곡물, 설탕, 에탄올을 미생물 발효를 통해 만들어집니다. 합성식초는 식용초산에 물, 신맛이 나는 물질, 조미료, 향신료, 식용색소 등을 섞어서 만든다.
참고자료: 바이두백과사전-식초