재료
주요재료
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밀가루 400그램
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부추 1줌
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계란 3개
액세서리
당면
1줌
두부
1조각
조미료
샐러드 오일
p>적당량
소금
적당량
치킨에센스
조금
후추
적당량
오향가루
적당량
백설탕
적당량< /p>
부추계란만두 만드는법
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1.
2. 눈꽃 모양으로 저어주세요
3. 반죽을 매끈하게 만든 후 젖은 천으로 덮어 20분간 발효해주세요
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4. 대파를 씻어서 수분을 조절해주세요. 당면을 부드러워질 때까지 담가두었다가 씻어서 두부를 깍둑썰기하여 따로 보관해 두세요.
5. 기름 팬을 가열하고 계란물을 팬에 부어 식힌 후 따로 보관합니다(계란 3개). )
6.기름팬에 잘게 썬 두부를 색이 변할 때까지 볶은 후 식혀주세요
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7. 부추 당면을 썰어 볶은 두부를 넣고 계란에 적당량의 기름을 부어 잘 섞은 후 개인 취향에 따라 소금, 치킨에센스, 기타 양념을 넣고 잘 섞은 후 계란을 하나 더 넣고 잘 섞는다< /p>
8. 부풀어 오른 반죽을 균일하게 치대어 길게 밀어서 작은 조각으로 자른다
9. 만두를 납작하게 펴서 가장자리가 얇고 가운데가 두꺼운 만두피를 만들어 주세요< /p>
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10. 준비된 속재료를 넣어 만두 모양으로 만들어주세요
11. 포장된 만두를 도마나 커튼 위에 올려주세요.
12. 냄비에 물을 넣고 끓으면 만두를 하나씩 넣고 센 불로 끓인 후 중불로 바꾸고 만두가 떠오를 때까지 끓인 후 건져내세요
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초봄에는 부추는 어떻게 먹어도 맛있습니다 : 부추, 계란만두 그리고 쪽파 상자
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요리 팁
추가 부추에 물기가 너무 많아지는 것을 방지하기 위해 소에 소금을 넣기 전에 기름을 바르고 잘 섞습니다.
2. 부추로 인해 배가 많이 타지 않도록 소에 설탕을 조금 첨가하세요.
요리 특징
만두는 우리 가족의 저녁 식탁에 자주 등장하는 손님입니다. 다양한 만두 속 재료를 말하자면, 우리 가족이 가장 좋아하는 것은 채식이든 아니든 부추를 넣은 것입니다. , 고기가 많은 것, 부추만 넣으면 인기가 보장됩니다. 부추를 채운 만두가 인기가 많을 뿐만 아니라 부추 상자, 계란말이, 부추를 채운 야채전 등도 인기가 많습니다.
영양 효과
부추의 주요 영양소는 비타민C, 비타민B1, 비타민B2, 나이아신, 카로틴, 탄수화물, 미네랄 등이다. 부추에는 셀룰로오스도 풍부하게 들어 있는데, 부추 100g당 1.5g의 셀룰로오스가 들어 있는데, 이는 파나 셀러리보다 많아 장 연동운동을 촉진하고 대장암 발병을 예방할 수 있습니다. 동맥 경화증, 관상 동맥 심장 질환 및 기타 질병을 예방하고 치료하는 역할.
<신초경>에는 “양파는 첫 달에, 부추는 2월에 자란다”고 기록되어 있다. 즉, 2월에 재배한 부추가 인체 건강에 가장 적합하다. 저혈압, 빈혈, 아침에 일어나기 힘든 아이들은 2월에 부추를 기회로 삼아 부추를 많이 먹어 건강을 보충해야 한다. 부추는 인체에 보온 효과가 있으며, 체력을 강화하고 혈액 순환을 촉진할 수도 있습니다.