팽이버섯
1. 위장관 보충 - 팽이버섯 고기 조각 수프 재료: 팽이버섯 150g과 살코기 돼지고기 250g. 방법: 물을 끓인 후 썰어둔 고기를 먼저 넣고 끓인 후 팽이버섯을 넣고 정제소금 적당량을 넣어 팽이버섯을 삶는다. 기능: 약한 사람에게 적합합니다.
2. 기혈 보충 - 팽이버섯을 넣은 토종닭 조림 재료: 팽이버섯 100g과 토종닭 250g. 방법: 닭의 내장을 제거하고 씻어서 냄비에 넣고 물을 넣고 익을 때까지 끓인 후 팽이버섯을 넣고 팽이버섯이 익을 때까지 기다립니다.
냄비에서 먹을 수 있습니다. 기능: 체력이 약하고 기(氣)와 혈(血)이 부족한 환자에게 적합하다.
3. 간을 튼튼하게 하고 담낭을 촉진하며 기를 보충하고 시력을 향상시킵니다. - 바늘 곰팡이가 들어간 돼지 간 수프 재료: 돼지 간 300g, 팽이버섯 100g. 방법 : 돼지간을 썰어서 감자전분과 잘 섞은 뒤 팽이버섯과 함께 냄비에 붓고 소금과 참기름을 약간 넣고 돼지간이 익을 때까지 기다린 후 먹는다. 효과: 간 질환 환자에게 더 나은 효과.
4. 더위를 식히고 더위를 식혀주세요 - 콩나물과 팽이버섯 재료 : 팽이버섯 250g, 콩나물 150g, 양념 적당량
방법 : 팽이버섯과 콩나물을 씻어서 끓는 물에 데쳐주세요. 익으면 물기를 빼주세요. 양파, 마늘, 생강, MSG, 간장, 식초, 소금, 참기름 등의 양념을 넣고 잘 섞어주세요. 사용법: 더위를 없애고 여름의 더위를 해소하며, 더위에 의한 열사병 증상에 쓴다.
5. 어린이 발달 촉진 - 팽이버섯 볶음 재료: 팽이버섯 150g, 새우 200g, 녹두 50g, 달걀 1개(계란 흰자를 빼주세요), 적절한 양념. 방법: 팽이버섯을 조각으로 자릅니다. 새우를 씻어 그릇에 담고 달걀 흰자, 전분, 막걸리, 소금을 넣고 잘 섞는다. 냄비에 식용유를 붓고 다진 대파를 넣고 향이 나면 새우를 넣고 막걸리 적당량을 넣고 볶습니다. 3분 후 준비한 팽이버섯, 강낭콩, 소금, 간장, 그리고 MSG. 볶은 후 팬에서 꺼내세요. 기능: 지능을 강화하고 신체 발달을 촉진합니다. 어린이와 청소년이 먹기에 매우 적합합니다.
6. 팽이버섯 계란후라이 재료:
팽이버섯 한줌과 계란 3개. 방법: 1. 팽이버섯은 묵은 뿌리를 잘라내고 씻어서 물기를 뺀 후 반으로 자릅니다. 2. 계란을 풀어 소금을 조금 넣고 골고루 섞어주세요. 3. 오일팬을 예열하고 계란물을 부어주세요. 달걀물 바닥이 굳을 때까지 약한 불로 천천히 볶습니다. 4. 뒤집어서 15초간 더 튀겨주세요. 계란 케이크를 꺼내서 따로 보관해 주세요. 5. 오일팬을 다시 가열합니다. 다진 파를 넣고 마늘이 향이 날 때까지 볶은 후 팽이버섯을 넣고 몇 번 볶습니다. 6. 사용할 달걀을 넣고 팽이버섯이 부드러워질 때까지 볶다가 간장과 소금을 조금 넣고 고르게 볶아줍니다. 7. 찬 팽이버섯 재료 : 팽이버섯, 노랑고추, 대파, 다진마늘, 간장, 발사믹식초, 참기름, 꿀. 방법: 1. 물을 끓인 후 먼저 팽이버섯과 잘게 썬 노란 고추를 넣고 30초간 데친 다음 잘게 썬 파를 넣고 잘 섞은 후 꺼내십시오. 2. 제거된 잘게 썬 노란 고추를 얼음물에 30분 동안 담그십시오. 3. 산뜻한 간장 적당량, 발사믹식초 적당량, 꿀 적당량, 다진 마늘을 잘 섞어 물기를 뺀 노란 피망을 꺼내 가볍게 물기를 짜낸 후 잘 섞는다. 4. 참기름 몇 방울을 추가합니다.