세 종류의 새우는 시장에서 구입할 수 없습니다

1. 품질이 좋지 않은 새우

새우를 살 때 모양도 좋고 모양도 좋은 새우를 선호하는 것 같더라고요. 잘렸지만 부러지지 않았고, 만지기만 해도 새우 다리가 떨어졌습니다. 이 새우들은 신선하지 않았을 뿐만 아니라 오랫동안 방치되어 있었기 때문에 구입하지 않는 것이 좋습니다.

2. 오랫동안 냉동한 새우

냉동새우는 육지에 잡히자마자 냉동 보관해 놓는다. 신선한 새우만큼 맛있지만 일부는 비양심적이다. 상인들은 몇 달, 심지어 1년 이상 냉동한 새우를 판매하면 오랫동안 냉동한 새우의 살이 "줄어" 맛이 나빠질 것입니다. 낮은 온도에서도 여전히 박테리아가 번식합니다. 느리고 맛이 이상합니다. 국가 기준 냉동 새우는 9개월 이상 보관할 수 없으므로 이런 종류의 새우는 구입하지 마십시오.

3. 접착제를 주입한 새우

밝은 색상과 통통한 새우는 매우 매력적으로 보이며 이러한 유형의 새우는 "외관"이 뛰어나 일부에서는 사용하기도 합니다. "를 새우에 넣습니다. 젤라틴이 첨가된 새우의 고기는 도자기처럼 단단한 느낌이지만 껍질을 벗기면 새우 머리에 젤라틴 물질이 뚜렷이 보입니다. 이런 종류의 새우를 만난다면 사지 마세요. 아무리 싸더라도요.

새우의 신선도를 판단하는 방법:

1. 체형이 곡선이고 탄력이 있다

신선한 새우는 방금 죽었을 때도 곡선을 이룬다. 새우 몸통을 손으로 누르면 딱딱하지 않고 탄력이 있는 느낌이 들며, 새우의 표면은 비교적 건조하고 끈적임이 없으며, 손으로 만지면 불쾌한 점액이 묻어나는 경우도 있습니다. 전혀 신선한 새우.

2. 새우는 색깔이 밝고 몸이 꽉 찼습니다.

일반적으로 신선한 새우는 햇빛 아래에서 보면 표면이 밝고 청회색을 띠고 있습니다. , 새우가 매우 꽉 차 있습니다. 빈 껍질 느낌이 없으며 새우 살이 반투명합니다.

3. 자극적인 냄새 없음

가장 간단하고 직관적인 방법은 냄새를 맡는 것입니다. 신선한 새우는 희미한 바다 냄새만 나고 신선하고 달콤한 맛이 있습니다. 톡 쏘는 냄새가 나고 냄새가 심해서 가까이 다가가기도 전에 그런 새우는 사지 마세요.