바삭바삭하고 꽈배기는 어떻게 만들어요

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난이도: 반찬 (중급) < /p>

주재료 < /p>

중근밀가루 200g 달걀 (선택 사항) 1 개 < /p>

글루텐 밀가루 200g, 계란 1 개, 기름 40g, 따뜻한 물 40g, 효모 1.5g, 설탕 30g, 베이킹 소다 1.5g, 소금 2g 가 필요합니다. (따뜻한 힌트: 좀 더 바삭해지려면 계란을 넣지 않고 온수량을 적당히 늘려라) < /p>

2 대야에 먼저 밀가루를 붓고 계란 하나를 두드린 다음 기름, 효모수, 설탕, 소다를 넣는다. < /p>

3. 모든 재료를 대야에 섞은 후 반죽을 반죽하고 랩이나 직접 덮어서 20 분 동안 깨어나세요. < /p>

4. 반죽에 기름이 있기 때문에 다시 대야에 넣고 몇 분만 더 깨워라. 그것들이 함께 붙을까 봐 걱정할 필요가 없다. 기름판을 적게 만드는 사람은 깨어날 때 주의해야 한다. 접착할 수도 있다.

5. 몇 분 후에 그것들을 꺼내서 성장줄을 비벼 양손을 반대 방향으로 힘껏 비벼서 접어서 꽈배기로 꼬인다. < /p>

6. 조금만 힘껏 문지르면 꽈배기가 자연스럽게 다시 감겨 40% 가 되고, 꽈배기 머리 두 개를 작은 동그라미에 넣고 살짝 꼬집는다. 그렇지 않으면 튀길 때 꽈배기가 느슨해진다. 사진은 방금 완성된 꽈배기를 만든 것이다. < /p>

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8. 냄비에 기름을 붓고, 기름온도가 40% 뜨거울 때 꽈배기를 하고, 중불은 천천히 튀긴다. 냄비가 작아서, 나는 두 배치로 튀겼다. < /p>

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10. 꽈배기는 황금색으로 튀기고, 스푼으로 제어유를 건져내고, 특히 바삭바삭하게 먹고, 작은 불은 좀 더 오래 튀겨주면 충분하다. < /p>

11. 이렇게 큰 광주리의 황금빛 바삭한 꽈배기, 나는 그것을 데리고 자매들의 저녁 샤브샤브 파티, 아름다운 식사 전 간식, 샤브샤브 안에 데워 먹을 수 있어 즐겁다! < /p >