효모 군체의 수는 시간에 따른 변화이며 역동적인 변화이다.
효모균은 액체 배양기로 배양할 수 있으며, 배양액 중의 효모균 군체의 성장은 배양액의 성분, 공간, pH, 온도 등과 관련이 있다.
처음에는 양분이 충분하기 때문에 효모균 개체 수가 J 형 성장을 보였고, 시간이 지남에 따라 환경자원과 공간이 제한되어 효모균 개체 수가 S 형 성장을 시작했다.