봄바람이 따뜻해지고, 모든 것이 싹트고, 아름다운 계절에 새로운 것을 시도하고 싶은 사람들은 손에 야채를 들고, 손에 가위를 들고 단체로 나들이를 하기도 합니다. 야생에서 녹색의 부드러운 채소를 골라 보세요. 바로 야생 채소입니다. 여기서는 영양가가 높고 맛이 좋으며 약용 가치가 높으며 기 강화 및 경제적인 특성을 지닌 몇 가지 일반적인 산채를 소개합니다. 만병통치약처럼 - 양치기의 지갑 Fgt;) 갈은 야채, 청명초 등으로도 알려져 있습니다. 셰퍼드 지갑은 희귀한 산채로 칭송받습니다. 일찍이 춘추시대의 『시서』에는 “양치기의 지갑처럼 달콤하다”라는 시가 있고, 시인 신치기 역시 “성내의 복숭아꽃과 매화가 근심한다”는 유명한 구절이 있습니다. 바람과 비에 관한 것이지만, 봄은 시냇가에 있는 양치기 지갑 꽃이다." 밤에는 화학적 분석에 따르면 야채 1kg당 단백질 42.4g, 설탕 18g, 지방 3.2g, 조섬유 11.2g, 인 0.58g, 칼슘 3.36g이 포함되어 있습니다. 카로틴, 비타민 C, 철, 칼륨, 망간, 마그네슘 및 기타 성분도 인체에 필요한 다양한 아미노산을 함유하고 있습니다. 단백질 함량은 잎채소, 멜론, 과일 중에서 가장 우수하며, 카로틴 함량은 당근과 비슷하고, 비타민C 함량은 토마토보다 높으며, 무기염류에는 칼슘, 철, 망간, 칼륨 함량이 높습니다. 또한 더 높습니다. Jamp; D
양치기 지갑은 영양가가 높고 독특한 맛이 있을 뿐만 아니라 약효도 좋습니다. 현대 의학 실험에 따르면 내상 및 토혈, 산후 자궁 출혈, 대변 내 혈액, 소변 내 혈액, 궤양 출혈, 망막 출혈 등 다양한 출혈을 멈출 수 있습니다. .; 혈압을 낮출 수 있으며 비뇨기 계통의 결석, 신장염 및 부종 및 기타 소화기 질환을 치료할 수 있으며 위와 소화를 강화하고 위 경련, 위궤양, 이질을 치료할 수 있습니다. , 장염 등을 치료할 수 있습니다. 또한 눈이 충혈되고 부어오르는 것, 결막염, 야맹증 등의 안질환도 치료할 수 있습니다. 산채의 왕 - 고사리H
고사리는 사람들 사이에서 고두채, 여의채라고도 불린다. 브라시카과(Brassicaceae)에 속하는 다년생 초본 식물로 먼저 꽃이 피고 잎이 난다. 우리나라의 산과 숲이 있는 넓은 지역에 분포한다. 식물학자들에 따르면 양치류는 2억여년 전 고생대 페름기에 존재했던 식물이다. 그만큼 역사가 길다는 것을 알 수 있어 고대 산채의 왕이라고 부르는 사람들도 있다. 육계의 『시서』에 따르면, 주(周)나라와 진(秦)나라 시대에 양치류는 제물로 사용되었다고 합니다. 오늘날 양치류는 산 사람들이 즐겨 먹는 산나물일 뿐만 아니라, 맛있는 나물이기도 합니다. 도시의 사람들. 분석에 따르면 고사리 100g에는 물 86g, 단백질 1.6g, 카로틴 1.68mg, 아스코르브산 35mg, 지방 0.4g, 셀룰로오스 1.3g, 탄수화물 10g, 회분 0.4g이 함유되어 있습니다. , 칼슘 24mg, 철 0.7mg은 인체에서 50kcal의 열을 발생시킬 수 있습니다. 고사리로 만든 요리는 맛이 좋고 향이 좋고 상큼하며 맛이 독특하여 잔치에 진미가 됩니다. cku^,
고사리는 영양가가 높을 뿐만 아니라 약으로도 사용할 수 있습니다. 고사리에 대한 Li Shizhen의 평가는 다음과 같습니다. “과도한 열을 제거하고 수로를 희석시키며 사람을 졸리게 만들고 다섯 가지 내장의 결함을 보완합니다.” 한의학에서는 고사리의 성질이 달고 약간 쓰고 성질이 차다고 믿습니다. 열을 없애고 이뇨작용을 하며 이뇨작용이 있고 국을 부드럽게 하며 기(氣)를 보양하고 음(陰)을 보양하는 효능이 있다. 주로 고열, 혼수상태, 근육통, 뼈의 통증, 장풍열독, 배뇨곤란, 습한 열대지방에 시달리는 여성, 변비나 상습성 변비 등을 치료하는데 쓴다. 고사리에는 혈압을 낮추고, 화를 없애고, 위를 튼튼하게 하는 효능이 있다는 것이 현대 연구에 의해 입증되었습니다. 천연항생제 - 쇠비름
쇠비름은 고서에 기록되어 있는 좋은 산나물입니다. 인류. 푸른 잎, 붉은 줄기, 노란 꽃, 흰 뿌리, 검은 씨앗을 갖고 있어 오행풀이라고도 불린다. 생으로 먹거나 말려서 먹을 수 있기 때문에 풀이나 식용으로 사용할 수 있고 약리효과도 매우 좋다. 그래서 중국인 사이에서는 '장수요리', '장수요리'라고도 불린다. 현대 과학 연구에 따르면 쇠비름에는 노르에피네프린과 칼륨염이 다량 함유되어 있으며 디히드록시에틸아민, 사과산, 포도당, 칼슘, 인, 철, 카로틴, 비타민 B, 비타민 C 물질 등의 영양소가 풍부하다는 것이 입증되었습니다. 쇠비름을 꾸준히 섭취하면 신체 영양을 보충할 수 있을 뿐만 아니라 콜레스테롤을 높일 걱정도 없습니다. 실제로 천연의 좋은 야채이자 좋은 약입니다.
쇠비름은 나물로 먹을 뿐만 아니라 기름지고 부드럽고 즙이 많으며 성질은 차갑고 신맛이 나며 열을 내리고 이뇨작용을 하며 이질과 염증을 멈추게 하고 해독작용이 있다. 염증 등을 치료하므로 건강상의 이점도 높습니다.
약리학적 실험을 통해 이질균, 대장균, 황색포도상구균 등 각종 세균에 강력한 억제효과가 있음이 확인되었으며, '천연항생제'로 알려져 있습니다. 여름과 가을에 치료하는 질병으로는 장염, 이질, 혈뇨, 요도염, 습진, 피부염, 홍반, 백반, 각종 옹종, 종기, 유방통, 출혈치질, 독사물림, 결핵 등이 있다. 이른 봄에 좋은 채소 - 보카이
보카이는 티파과에 속하는 다년생 초본 식물입니다. 다른 이름으로는 부들싹, 부들풀 등이 있습니다. 그 모양과 특징은 시 "용포(Yong Pu)"에 생생하게 묘사되어 있습니다. "리리 강에서 자라는 푸는 응결되어 물로 흩어지고 구슬이 됩니다. 때때로 가을에는 연꽃이 피고 봄에는 어린 오리가 옵니다." 처음에는 새싹을 깎고 저녁에는 암술에 후추를 칠한다. 북당의 노래에 따르면 수일레의 황금색 배추는 강, 연못, 얕은 물가에 자생한다. /p>
남송시대에 황금몸통의 얇은 양배추에 대한 감동적인 전설이 있습니다. 연말에 양홍우는 호수가에서 혼자 보채를 마시고 먹었습니다. , 바삭하고 향기로운 그녀는 부하들에게 음식을 파라고 명령하고 마침내 Jinbing Bocai를 물리 쳤습니다. 그것은 우리나라에서 오랜 역사를 가지고 있습니다. "시서"에는 "그의 포도 나무의 가치는 무엇입니까?" " 비타민 죽순과 Pu. ""Zhou Li"에는 "콩을 추가하여 물건을 만듭니다 ..."라는 설명도 있습니다. 이는 접시에 Pu Cai와 고기 소스를 의미합니다. 요즘 사람들은 Pu Cai를 먹습니다. 그들은 Pu Cai의 부드러운 뿌리 줄기를 껍질을 벗기고 껍질을 벗깁니다. 볶음, 조림, 조림, 국 등으로 섭취할 수 있으며, 영양학적으로 보면 식물 전체에 비타민 B1, B2 등이 많이 함유되어 있습니다. C, 류머티즘 완화 및 기타 기술.