Haematococcus pluvialis astaxanthin 의 기원

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천연 새우안토시아닌의 생물원은 일반적으로 수산물 가공공업의 폐기물, 홍발부 효모 (Phaffiarhodozyma), 미세조류 (우생 클로렐라) 등 세 가지가 있다. 이 중 폐기물 중 새우안토시아닌 함량이 낮고 추출 비용이 높아 대규모 생산에 적합하지 않다. 천연 붉은 머리부 효모에서 새우안토시아닌의 평균 함량도 0.40 에 불과하다. 반면 우생 클로렐라의 새우안틴 함량은 1.5 ~ 3.0 으로 천연 새우안토시아닌의' 농축품' 으로 여겨진다. [1] 대량의 연구에 따르면 우생홍조류는 새우안토시아닌의 축적률과 생산총량이 다른 녹조류보다 높고, 우생홍조류에 함유된 새우안토시아닌과 에스테르류의 비율 (약 70 의 모노 에스테르, 25 의 디 에스테르, 5 의 단체) 은 수산양식 동물 자체와 매우 유사하다. 이는 화학합성과 홍발부 효모 등을 통해 추출한 새우안토시아닌의 장점이다. 또한 우생 클로렐라 속 새우안토시아닌의 구조는 주로 3S 13 'S 형으로 연어 등 수산생물 체내 새우안토시아닌의 구조와 거의 일치한다. 붉은 머리부 효모의 새우안틴 구조는 3R 13R 형이다. 현재, 우생홍조류는 자연계에서 천연 새우안토시아닌을 생산하는 최고의 생물로 인정받고 있기 때문에, 이 미세조류를 이용하여 새우안틴을 추출하는 것은 의심할 여지 없이 광범위한 발전 전망을 가지고 있으며, 이미 국제적인 천연 새우안토시아닌 생산의 연구 핫스팟이 되었다. < /p >