최근 인터넷에는 흑심 식당이 밀가루에 휴지를 섞어 찐빵을 만들었다는 동영상이 올라왔다. 정말 그래요?
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사실, 인터넷에서 미친 이 영상은 작년의' 국수 접착제',' 육송면' 비디오 루틴과 비슷하다. 영상에서 화장지처럼 보이는 것을 씻어냈는데, 사실 글루텐입니다. 찐빵뿐만 아니라 빵, 튀김 반죽, 국수 등 거의 모든 밀가루 제품을 씻어도 글루텐을 씻을 수 있다. 이는 정상적인 현상이므로 글루텐은 인체에 해롭지 않다.
그리고 화장지로 찐빵을 만들 가능성은 너무 낮다. 우선 화장지의 비용이 밀가루보다 낮지는 않다. 휴지로 만터우를 만드는 것은 경제학의 기본 상식에 맞지 않는다. 둘째, 휴지와 만터우 밀가루의 식감은 매우 차이가 나서 입만 먹으면 구별할 수 있다. 휴지의 주성분은 풀풀, 나무펄프로, 그 본질은 섬유질이다. 부드러워 보이지만 씹을 수 없다. 밀가루는 주로 전분과 단백질로 씹어서 먹기 쉽다. 진짜 휴지로 만터우를 만들면 먹자마자 간파한다.
실제로 휴지로 만터우를 만든' 전설' 은 이미 여러 해 동안 정부감독부에서 진짜 위조자를 발견하지 못했고, 검사기관도 이런 만터우를 검출한 적이 없다.
이 기사는 다음과 같습니다: 베이징 과학 기술 신문