산성 음식이란 무엇입니까?
인간의 음식은 산성 음식과 알칼리성 음식으로 나눌 수 있다. 음식의 산-염기 성질을 판단하는 것은 사람들의 미각이나 음식이 물에 용해되는 화학성에 근거한 것이 아니라 음식이 인체에 들어온 후 생성되는 최종 대사물의 산-염기 성질에 따라 결정된다. 산성 식품은 보통 단백질, 지방, 당류를 풍부하게 함유하고 있으며 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘 등의 원소를 함유하고 있어 체내 대사 후 알칼리성 물질을 만들어 혈액이 산성으로 변하는 것을 막을 수 있다.
우리가 매일 섭취하는 음식은 대체로 산성 음식과 알칼리성 음식으로 나눌 수 있다. 영양의 관점에서 보면 산성 음식과 알칼리성 음식의 합리적인 조화는 신체 건강의 보장이다.
산성 음식 대전
강산성 식품: 노른자, 치즈, 디저트, 설탕, 참치, 광어, 치즈, 서점, 감, 우어, 땔감 등.
산성 식품: 햄, 베이컨, 닭고기, 돼지고기, 장어, 쇠고기, 빵, 밀, 고등어, 쇠고기, 빵, 밀, 크림, 말고기 등.
약산성 식품: 초콜릿, 빈 가루, 파, 흰 쌀, 땅콩, 맥주, 튀긴 두부, 이끼, 조개, 문어, 미꾸라지 등.
상대적으로 일상생활에서 섭취하는 산성 음식이 많으면 체액을 산화시키고 정상적인 산-염기 균형을 깨뜨리며 산성 체질을 형성하기도 한다. 산성 체질은 건강 문제를 일으킬 수 있다.
산성 음식에는 어떤 것이 있습니까
영양학자들은 생선, 고기, 새, 계란, 쌀, 밀가루, 기름, 당류 등이 모두 산성 음식이라고 생각한다.
통속적으로 보면 산성 음식은 다음과 같습니다:
1, 전분;
2, 동물성 음식;
3, 단 음식
4, 정제 가공 식품 (예: 흰 빵 등);
5, 튀김 음식이나 크림;
6, 콩 (예: 땅콩 등).
산성 음식 레시피 추천
야채 심장 튀김 새우 껍질
배추 속을 깨끗이 씻어서 토막으로 썰고 새우 껍질 3 큰술을 물로 약간 헹구세요. 냄비에 불을 붙이고, 기름을 넣고 데우고, 새우껍질을 넣고, 마늘을 적당량 넣고, 배추심장을 고르게 볶고, 요리가 익을 때까지 볶고, 간을 맞추지 않고도 상에 올릴 수 있다. 이 요리는 전채, 폐윤의 효능이 있고, 칼슘, 인, 단백질, 비타민이 풍부하며, 몸이 약하고, 허리와 발이 나른한 데 어느 정도 효능이 있다. 가을과 겨울, 초봄에 먹는 것이 가장 좋다.
복숭아 셀러리 믹스
셀러리는 연한 줄기를 씻어서 끓는 냄비에 데우고, 찬물로 차갑게 말리고, 소금, 조미료, 참기름을 섞어 건져낸다. (윌리엄 셰익스피어, 미나리, 미나리, 미나리, 참기름, 참기름, 참기름) 호두씨는 참기름으로 볶아 샐러리에 올려놓고 먹고 비벼서 간 신장, 우발, 혈압 강하, 봄철 적용이 가능합니다.
검은 목이버섯돼지간 볶음
검은 목이버섯을 만들어 머리를 씻고 찢는다. 돼지 간을 깨끗이 씻어서 얇게 썰고, 녹말에서 고르게 잡고 뜨거운 물에 데친다. 돼지 간을 80% 뜨거운 기름솥에 넣고 양념주, 파말, 생강, 정염을 익힐 때까지 볶아 쏟는다. 솥에 기름을 남기고, 활불로 목이버섯을 반들반들하게 볶고, 돼지 간을 붓고, 조미료를 넣고, 참기름을 넣고 볶으면 된다. 이 요리는 최고의 보혈, 간 신장 보양, 명목 요리로 사계절 모두 적합하다.
천조개 설배 돼지 폐 스튜
방법은 천조개, 설리를 껍질을 벗기고 1cm 정사각형으로 자른다. 돼지 폐는 깨끗이 씻고, 거품을 짜내고, 2cm 의 덩어리를 자른다. 천조개, 돼지폐, 설배 * * * * 뚝배기에 얼음설탕, 물 적당량, 부불에 끓여 2 시간 정도 끓이면 된다. 가래, 윤폐, 진기침 등의 효능이 있으며, 노인들의 가래 없는 열기침 등증에도 적용된다.