반룡요리는 호북성 중향시의 유명한 요리로 흔히 잘게 썬 야채와 말린 야채로 알려져 있으며 우리나라 명나라의 '황실 요리'였으며 현재는 포함되어 있습니다. "중국 요리책"에서 유명한 요리 중 하나입니다.
칼날채소는 모양도 아름답고, 맛도 좋고, 기름기가 많지만 기름지지 않고, 영양가도 풍부해 '고기를 보지 않고 먹는 것으로 유명하다'. 비트 뿌리를 먹는 것은 일년 내내 적합하지만, 가을과 겨울은 사람들이 보충제를 섭취하기에 좋은 시기이기 때문에 가을과 겨울이 가장 좋은 시기입니다.
중샹 특산 콩나물에는 역사가 있다. 전설에 의하면 1521년(명나라 정덕 16년) 명나라 무종황제 주후조(朱後趙)가 죽고 그의 사촌인 안록주(醫樂州)왕 호광(胡廣)이 후손이 없었다고 한다. 현재 중샹)이 왕위를 계승하기 위해 베이징으로 왔습니다. Zhu Hou_(cōng)가 출발하기 전에 Yingzhong의 유명한 요리사가 살코기 돼지 고기와 신선한 생선을 다진 고기 소에 기름진 돼지 고기 조각과 섞고 고운 전분, 달걀 흰자, 다진 양파, 생강, 소금 등을 첨가했다고합니다. .. 익은 달걀껍질에 싸서 길이 30cm, 지름 5cm 정도의 납작한 모양으로 만든 후 찜통에 넣고 쪄서 얇게 썬다. 접시 중앙에 모양을 잡아 뜨거울 때까지 쪄서 색, 맛, 향, 모양이 뛰어난 최고급 요리라 하여 판롱요리라 불립니다. Zhu Hou는 그것을 먹은 후 칭찬이 가득했고 판롱 요리를 황실 요리로 등록했습니다.