많은 사람들에게 요거트는 완하제 역할을 하는 식품입니다. 위장 문제가 있는 경우 요거트를 한 컵씩 마시면 속이 편안해집니다. 요구르트는 몸의 독소를 해독하는 데 도움을 주는 식품이기도 하다. 그래서 실생활에서도 요구르트를 즐겨 마시는 사람들이 많다. 언제 어디서나 건강하고 영양가 있는 요구르트를 마시고 싶다면 요구르트 기계를 사서 직접 만들어보세요. 요즘에는 요구르트 기계 같은 소형 가전제품도 인기가 많습니다. 그렇다면 요거트 기계로 요거트를 만드는 데 시간은 얼마나 걸리나요?
요거트 기계로 요거트를 만드는 데 시간은 얼마나 걸리나요?
요거트 기계로 만드는 데 시간이 얼마나 오래 걸릴까요? 요구르트는 14시간을 넘지 않는 것이 좋습니다. (순수 요구르트의 경우) 발효원료로 사용할 경우 최대 10시간을 넘지 않아야 합니다. 시간이 너무 길면 요구르트의 맛이 영향을 받고 박테리아에 의해 쉽게 오염될 수 있습니다.
요거트 기계로 요구르트를 만드는 단계
첫 번째 단계: 소독을 위해 물을 끓이는 것입니다. 사람들은 종종 이 문제를 무시하거나 실제로 이 단계가 중요하지 않다고 생각합니다. 그렇지 않으면 요구르트에 영향을 미치기 쉽습니다. 끓는 물에 소독해야만 요구르트 기계에 있는 다른 박테리아를 모두 제거할 수 있으므로 요구르트의 발효에 영향을 주지 않도록 끓는 물에 1분 동안 담가 두는 것이 가장 좋습니다. .
2단계: 균주 선택 일반적으로 사용되는 균주에는 순수 요구르트와 발효원료인 순수 오리지널 요구르트가 있습니다. 신선한 우유를 섞어 요거트 기계에 1:10 비율로 넣으세요(요구르트:신선한 우유). 잊지 말고 골고루 저어준 후 전원을 연결하세요.
3단계: 발효 시간을 설정하세요. 일반적으로 순수 요구르트를 발효원료로 사용하는 경우 발효 시간은 약 6~8시간 정도입니다. 시간은 약 8~12시간 정도 소요되지만 주변 온도의 영향을 받기 때문에 온도가 너무 낮으면 시간이 더 오래 걸립니다. 단, 순수 요구르트를 사용하는 경우에는 10시간을 초과하지 않는 것이 가장 좋습니다. 발효원료 요구르트 스타터를 발효원료로 사용할 경우 14시간을 넘지 않는 것이 가장 좋습니다.
4단계: 세팅시간이 지난 후 요거트가 굳어있는지 확인하면 성공적으로 만들어진 것입니다.
다섯 번째 단계는 준비된 요구르트를 냉장고에 넣어 냉장 보관하는 것입니다. 냉장 보관 시간은 24시간입니다. 물론 기호에 따라 양념과 꿀을 첨가해도 좋습니다. 자신의 취향과 취미, 주스, 설탕 등 모두 좋습니다.
요거트 기계를 사용하여 요거트를 만들 때 꼭 알아야 할 5가지
첫째, 발효 과정에서 자주 개봉하지 않는 것이 요거트를 만들 때 개봉하는 것을 좋아하는 분들이 많습니다. 발효 중 요구르트를 너무 많이 개봉하면 효과가 영향을 받을 수 있습니다.
둘째, 요구르트 기계는 끓는 물로만 소독할 수 있다. 많은 사람들이 소독을 이야기하면 즉시 소독용 화학 소독제를 사러 가는데, 그렇지 않으면 요구르트 기계를 소독할 수 없다. 요구르트에 큰 해를 끼칠 수 있으므로 끓는 물만 사용할 수 있습니다.
셋째, 항생물질이 함유된 우유는 요구르트의 원료로 사용할 수 없기 때문에 유제품을 선택할 때 어떤 유제품에 항생물질이 함유되어 있는지 주의 깊게 살펴봐야 한다.
넷째, 발효 성공 여부의 확인 일반적으로 발효가 성공한 요구르트는 반고체화된 상태로 표면이 하얗고 매끄러우며 우유빛 향이 난다.
다섯째, 유통기한. 일반적으로 홈메이드 요거트의 유통기한은 그리 길지 않고, 한 번에 다 마실 수 없다면 냉장고에 보관해야 한다.
요거트 기계로 만드는데 시간은 얼마나 걸리나요? 요거트 기계로 만드는데 시간도 그리 오래 걸리지 않고 미리 준비해두시면 빠르게 요거트를 만들 수 있어요. 요거트를 한 번에 다 먹을 수 없다면 반드시 밀봉하여 냉장고에 보관해야 하며, 실온에 바로 보관하지 마세요. 그렇지 않으면 요거트 속 유익균이 자동으로 죽습니다. 요거트 기계를 사용하여 요거트를 만들 때마다 마시고 싶은 양에 맞게 만들어야 합니다. 한 번에 너무 많이 만들지 마세요. 그렇지 않으면 끝까지 만들지 않으면 낭비가 됩니다.
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