생선 머리 만드는 법 맛있어요

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사랑하는 음식들, 물고기 머리 잔치를 맞이할 준비가 되셨나요? 오늘, 우리는 물고기 머리 요리의 신비로운 베일을 벗기고 맛있는 비결을 잠금 해제하는 데 도움이 될 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) < /p>

1 단계: 물고기 머리 구매 요령 < /p>

신선한 물고기 머리는 맛있는 음식을 만드는 열쇠입니다. 시장에서 생선 머리를 고를 때는 아가미의 색깔을 자세히 관찰해야 한다. 신선한 물고기 아가미는 선홍색이어야 하고, 낡은 물고기 머리는 진홍색을 띠게 된다. 손으로 물고기 머리를 살살 눌러도 된다. 만약 물고기 머리가 탄력이 있다면, 물고기 머리가 신선하다는 것을 설명한다. < /p>

2 단계: 비린내를 교묘하게 제거하는 것은 많은 사람들이 피하는 물고기 머리의 원인이지만, 기교를 익히고 비린내를 쉽게 제거하는 것은 문제가 아니다. 생선 머리를 찬물에 약 20 분 정도 담가 백초나 조주를 적당량 넣으면 비린내를 효과적으로 제거할 수 있다. 물에 담근 후 맑은 물로 깨끗이 씻어내면 비린내가 크게 줄어든다. < /p>

3 단계: 향을 터뜨리는 것이 더 매력적이다 < /p>

냄비에 적당량의 기름을 붓고 생강, 마늘, 다진 향을 넣어 향기가 코를 찌를 때까지 넣는다. 이 단계는 간단해 보이지만 물고기 머리에 진한 향을 더할 수 있다. 향신료가 향을 볶으면 아스팔트를 넣은 생선 머리를 넣고 조심스럽게 볶아 각 물고기 머리에 향신료를 골고루 감쌀 수 있다. < /p>

4 단계: 비제 국물이 신선한 맛 < /p>

국물은 생선머리의 맛있는 영혼이다. 이 단계에서, 우리는 약간의 비제 양념을 넣어 맛을 높일 수 있다. 적당량의 생초, 노초, 굴 소스, 설탕을 넣고 볶아줍니다. 맑은 물을 넣고, 물고기 머리를 넘지 않고, 큰불이 끓으면 작은 불을 돌려 삶는다. 찜 시간은 어두의 품종과 크기에 따라 보통 30-45 분입니다. < /p>

5 단계: 반찬이 더 완벽하다 < /p>

어두탕에 적당한 반찬을 곁들여 맛을 배가시킨다. 두부, 팬, 동과는 모두 좋은 선택이다. 두부는 국물을 가득 빨아들이고 부드럽고 맛있다. 팬 부드러운 왁스 q 폭탄, 상쾌한 맛; 동과는 달콤하고 느끼하며 신선한 생선탕과 잘 어울린다. < /p>

6 단계: 점색을 하고 식욕을 돋우는 < /p>

생선탕을 끓인 후 파꽃과 고수 끝을 뿌려 색깔과 향을 더해 이 맛을 더욱 매력적으로 만든다. 또한 개인적인 취향에 따라 고추실이나 식초를 넣고, 새콤하고 맛도 좋고, 에피타이져도 느끼함을 풀 수 있다. < /p>

7 단계: 물고기 머리의 행복한 순간 < /p>

을 즐기며 정성스럽게 조리한 후 향긋한 생선 머리 수프 한 솥이 당신 앞에 나타났다. 김이 모락모락 나는 생선 수프 한 그릇을 떠서 신선하고 순하며 몸과 마음을 촉촉하게 한다. 생선 머리 고기 한 조각을 집어서 부드럽고 신선하며, 매 입마다 만족한다. 상큼한 반찬을 곁들이면 더더욱 그만둘 수가 없다. < /p>

물고기 머리 요리는 복잡하지 않습니다. 이런 작은 기술을 익히면 짱 넘치는 일상을 만들 수 있습니다. 어서 한번 해 보세요. 싱싱한 생선두탕이 당신의 미각을 따뜻하게 해주고, 당신의 입욕에 만족하게 해 주세요. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) < /p >