바삭한 기름은 티베트족 식품의 정화로 고원 사람들은 그것을 빼놓을 수 없다. -응? 바삭한 기름은 버터와 같은 유제품으로, 우유와 양젖에서 추출한 지방이다. 티베트 지역 사람들은 야크에서 생산되는 바삭한 기름을 가장 좋아한다.
여름과 가을에서 생산되는 야크 바삭한 기름은 빛깔이 노랗고 달콤하며 식감이 우수하며 겨울에는 연한 노란색을 띠고 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 양 바삭한 기름은 흰색이고, 광택과 영양가는 모두 소 바삭한 기름보다 못하며, 식감도 소 바삭바삭하다. 바삭한 기름은 위장과 비장온에 여러 가지 비타민을 함유하고 있어 영양가가 상당히 높다. 식품 구조가 비교적 간단한 장구에서는 인체의 다방면의 수요를 보충할 수 있다.
단어 설명
1. 우유나 양젖에서 추출한 지방을 가리킨다.
당현석' 대당 서역기 우전국':' 단 음식의 몸, 정해진 대로 감사하고, 바삭한 기름으로 주입하여 촉촉하게 하고, 북을 치고, 경각심을 일깨워줘야 한다.' 고 당현석은 말했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 음식명언). "
2. 몽골? 숨기기? 등족 인민의 일종의 식품. 우유나 양젖을 끓여 국자로 휘저어 식힌 후 그 위에 응결된 층이 바로 바삭한 기름이다. 차와 텅스텐에 넣어 먹을 수도 있고, 불을 붙이거나 다른 용도로 쓸 수도 있습니다.
바삭한 기름은 여러 가지 먹는 방법이 있는데, 주로 바삭한 기름차를 타서 마시거나, 텅스텐을 넣고 섞어서 먹을 수 있다. 설이나 명절에 과일을 튀기면 바삭한 기름도 써야 한다. 티베트 지역에서는 바삭한 기름이 집집마다 꼭 필요한 재료이다.
바삭한 기름은 여러 종류로 나뉘어 있어 용도도 크게 다르지 않다. 사탕 가공용, 빵, 케이크를 만드는 사람, 크림 머핀을 만드는 사람이 있습니다. 버터 케이크, 피자 밑창을 만들 때 버터나 식물버터 (맥키린) 로 대체할 수 있는 경우를 제외하고는 다른 대안이 없습니다. 이때 층이 없으면 바삭하지 않습니다.