초콜릿의 종류는 무엇입니까?

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초콜릿은 크게 두 가지 범주로 나뉜다. 첫 번째는 코비곡 초콜릿이다. 코코아 함유량이 적어도 31 이상이어야만 그는 코비곡 초콜릿이라고 불릴 수 있다. 그럼 저희 레시피에 쓰이는 것은 기본적으로 코비곡 초콜릿입니다. 그의 기름 함량이 높기 때문에, 그것의 유동성은 녹은 후 강해져서, 우리는 그것을 이용하여 온도를 조절하고 사탕의 껍질을 만들 수 있다. 플러그인으로 사용할 수 있습니다. 두 번째는 초콜릿 바, 초콜릿 바, 지방 함량이 낮고, 설탕 함량이 높고, 다른 고형물이 많기 때문에 고온에 저항할 수 있다. 그래서 초콜릿 바가 고온을 견딜 수 있다는 것도 의미한다. 우리가 보통 그것을 대부분 사용할 때, 그것은 빵에 초콜릿을 끼워넣는다. 초콜릿 바를 끼고 굽다. 그럼 이 두 가지를 제외한 다른 초콜릿이 모두 이런 요구를 충족시키지 못한다면 우리는 그것을 초콜릿이라고 부를 수 밖에 없다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 초콜릿명언) 자, 이제 초콜릿이 왜 온도를 조절해야 하는지 말씀드리겠습니다. 먼저 초콜릿이 왜 온도를 조절하는지 말씀드리겠습니다. 제가 그의 이 온도 조절의 장점을 먼저 말씀드리겠습니다. 따뜻한 초콜릿입니다. 몇 가지 뚜렷한 특징이 있습니다. 예를 들어 광택이 풍부하고 바삭하고 단단하다. 식으면 수축하기 쉽기 때문에 탈모가 아직 오지 않아 뚜렷하게 구별할 수 있다. 식감의 비교, 매끄러움은 보존하기 쉽습니다. < /p >