법률 분석: 1. '식품 안전법'과 식품 안전에 관한 국가 법률 및 규정을 엄격히 준수하여 제공되는 식품이 안전하고 위생적임을 보장합니다.
2. 법에 따라 운영하고, 허용된 범위를 초과하여 운영하지 않으며, 만찬을 주최할 수 있는 케이터링 용량을 초과하지 않습니다. 식품 안전을 보장하고 사회적 감독을 수용하며 사회적 책임을 다합니다. 승인 없이 처리 레이아웃 및 사이트 사용을 변경하지 마십시오. 신규, 수정 또는 확장된 처리 사이트 또는 라이센스 내용 변경은 진행하기 전에 규제 당국의 검토 및 승인을 받아야 합니다.
3. 식품 안전 관리팀을 구성합니다. 요식업 법인은 해당 부서의 첫 번째 식품 안전 책임자이며 상근 및 비상근 식품 안전 관리자를 갖추고 있습니다.
4. 식품안전 관리자는 식품의 생산 및 운영 전 과정에 걸쳐 식품안전에 대한 내부점검 및 관리를 수행하고, 식품안전제도의 이행을 감독·점검하며, 식품안전사고를 적극적으로 예방 및 통제하는 역할을 담당한다. , 규제 당국의 규제 의견 및 시정 요구 사항을 엄격하게 이행하고 관련 기록을 유지합니다.
5. 각 직급의 담당자와 감독자는 매일 부서 내에서 자체 점검을 실시하며, 식품 안전 관리자는 식품의 취급 및 가공 기간 동안 1일 1회 이상 식품 안전 점검을 실시합니다. 안전관리팀은 매주 자체점검을 실시하여 식품안전 종합점검을 실시하고, 문제점 발견 시 적시에 피드백을 제공하며, 기한 내 개선사항을 제안하고, 점검기록을 보관하고 있습니다.
6. 법에 따라 식품안전사고 비상대응계획을 수립하고 실행하며, 사회적 식품안전 경고 메시지에 주의를 기울이고, 식품안전사고를 적극적으로 예방 및 통제합니다.
법적 근거: "외식 서비스의 식품 안전 감독 및 관리 방법" 제4조 요식 서비스 제공자는 법률, 규정, 식품 안전 표준 및 관련 요구 사항에 따라 케이터링 서비스 활동에 종사해야 합니다. 사회와 대중에 대한 책임을 지며 식품 안전을 보장하고 사회적 감독을 수용하며 케이터링 서비스에서 식품 안전에 대한 책임을 집니다.
영화 에피소드의 이름을 방해하지 마십시오