효모 분말이라고도 불리는 효모 추출물. 신선한 효모를 원료로 하여 생물학적 효소에 의한 가수분해, 정제, 농축을 거쳐 제조됩니다. 생물학적 배양 배지 및 제조 원료로 널리 사용될 수 있습니다. 발효 과정에서 발생하는 이산화탄소는 음식을 부드럽고 맛있는 식감으로 만드는 원리입니다. 일반적인 발효 파스타 식품에는 빵, 찐빵, 찐빵 등이 있습니다. 1회 발효법은 빵 제조에 있어 가장 일반적이고 널리 사용되는 생산 방법이다.
요리용 전분은 남부 사람들이 전분 또는 옥수수 전분이라고 부르는 것으로, 각종 콩가루를 주재료로 하여 만든 조미료이다. 일반적으로 고기나 두부를 조리할 때 사용합니다. 음식을 미리 재워서 조리할 때 약간의 옥수수 전분과 찬 물을 넣어 분산시켜 고기나 다른 음식을 더 부드럽고 맛있게 만듭니다.
두 가지가 다릅니다!