주재료: 금총숭어
보조재: 건밀가루, 기름, 파, 생강, 마늘, 식초, 간장, 백주
금총숭어를 맛있게 만드는 방법:
1, 바라쿠다의 비늘을 제거하고 내장을 깨끗이 씻는다.
2, 골든 건 바라쿠다에 칼로 몇 칼을 그립니다.
3, 황금 총 바라쿠다에 마른 밀가루 층을 바르십시오;
4. 프라이팬에 적당량의 기름을 넣고 밀가루를 잘 두드린 숭어를 프라이팬에 넣고 양면이 황금색으로 튀기고, 잘 튀긴 금총숭어를 솥에서 준비한다.
5. 따로 냄비에 적당량의 기름을 넣고 파 생강마늘향을 넣고 식초, 간장, 물을 넣고 화재가 끓을 때까지 적당히 볶는다.
6. 튀긴 김총숭어를 넣고 소주를 조금 넣고 뚜껑을 덮고 불을 중화로 조절해 10 분 정도 뜸을 들이고 불을 돌려 즙을 내고 냄비를 꺼낸다.