중국은 지정학적으로 광활하여 남북간의 차이가 매우 두드러진다. 억양, 기후, 풍습 등 차이 외에 남북의 음식 차이도 매우 크다. 중국에서는 광둥 사람들이 먹는 것이 매우 복잡하다는 것을 보편적으로 묵인한다. 이 잡의는 각종 동물 식물이 광둥 사람들의 식탁에서 한 요리가 될 가능성이 있다는 뜻이다. 또 식감을 더 좋게 하기 위해 요리사의 제작 수법이 매우 잔인하다. 다음으로 광동 10 대 공포요리를 소개해 드리겠습니다.
광동 10 대 공포요리
첫 번째: 취새우
이름에서 알 수 있듯이, 살아있는 새우를 술에 넣는 것인데, 얼마 지나지 않아 새우가 취했다. 구체적인 조작 절차는 얼음을 유리그릇에 넣고 살아있는 새우를 넣은 뒤 황주를 완전히 담가 새우를 담그고 뚜껑을 덮는 것이다. 이렇게 먹는 사람들은 새우의 신선한 향을 맛보면서 술의 향을 맛보았다.
둘째: 말린 닭
마른 닭을 만들려면 일정한 수법이 필요하고, 게다가 속도가 매우 빨라야 한다. 이것은 도장요리로, 대가는 매우 빠른 속도로 털을 뽑고, 더러움을 제거하고, 양념을 채워 닭복에 넣고, 바느질하고, 통풍처에 걸어놓는다. 이 모든 단계 이전에는 피를 빼지 않고 닭을 죽이지 않았다. 즉 이때 닭이 아직 살아 있다는 것이다.
세 번째: 용은 발톱
용수염봉발은 매우 우아한 요리로, 용은 살아 있는 잉어의 물고기 수염이고, 봉발은 살아 있는 닭의 손바닥 아래 정중앙에 있는 정육이다. 용은 살아있는 잉어를 자르는 수염이어야 한다. 봉발은 살아있는 닭의 손바닥 아래 정중앙에 있는 정육이다. 잉어의 촉수와 미각 기관이어야 하는데, 수염을 베는 잉어는 아플 뿐만 아니라 손발과 혀를 잃는 것과 같다. 손바닥고기를 도려낸 닭은 절뚝거리는 살아있는 닭이다.
넷째: 오리구이 손바닥
너는 상주왕의 포낙형에 대해 들어본 적이 있니? 포낙인은 사람의 몸을 불타는 철주에 산 채로 눌러 잘못을 범한 사람들을 벌하는 것이다. "봉신연의" 에 따르면, 두 손을 굽고, 손바닥이 타는 것을 보고, 주왕은 하하 웃었다. 분명히 단지 연극을 보는 것뿐인데, 오리계에서도 이런 일이 있다. 바로 오리구이 손바닥이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언)
다섯 번째: 철판 거북
철판갑어는 진짜예요. 철판갑어는 싱싱한 갑어를 양념이 있는 차가운 국물에 넣고 천천히 끓인다. 갑어는 살아있다. 물이 점점 뜨거워지면 뜨거운 국물로 국물을 마신다. 양념은 자연스럽게 갑어의 몸속으로 들어간다. 점점 더 뜨거워지고, 솥 속의 갑어가 고통스럽게 뒹굴는 것을 보고, 젓가락을 든 사람은 모두 흥분이 심하다. 마지막으로 갑어가 익었을 때, 바깥의 수프와 갑어가 마신 국물이 갑어맛에 국물 맛이 나게 하여, 맛이 더할 나위 없이 맛있다고 한다.
여섯째: 당나귀 고기 붓기
중국 10 대 금지 요리가 당나귀 고기를 붓는데, 이 요리는 매우 잔인하여 받아들일 수 있는 사람은 거의 없지만, 또 많은 사람들이 이 요리의 맛에 대해 매우 궁금하니, 소편과 함께 보자. 당나귀 고기를 붓는 이 요리는 분명히 당나귀와 지나갈 수 없고, 살아있는 당나귀는 고정돼 있고, 옆에는 끓어오르는 국물이 있다. 소비자들은 어떤 부분을 먹도록 지정했고, 요리사는 그 당나귀 껍질을 벗기고 신선한 고기를 드러냈다. 나무 숟가락으로 국을 떠서 그 고기 한 조각을 붓고, 고기가 익으면 잘라서 접시에 담는다.
일곱 번째: 원숭이 뇌
원숭이 머리도 광동의 10 대 공포요리 중 하나다. 여기서 말하는 원숭이 머리는 결코 식용 균류 원숭이 머리가 아니라 진짜 원숭이 뇌다. 원숭이의 정수리가 작은 구멍에서 튀어나와 금속으로 동여매고, 테가 매우 꽉 조여 망치로 가볍게 두드렸고, 두개골은 소리를 내며 떨어졌고, 책상 밑에서 죽어가는 원숭이가 비명을 지르면서 그야말로 심란했다.
여덟 번째: 바삭한 거위 장
아삭아삭한 거위장, 그것은 우리 고대의 형법과 매우 비슷하다. 바로 갈고리장이다. 물체가 살아있을 때 그의 장을 꺼내는 것이다. 나에게는 거위가 살아 있을 때 장을 꺼내는 것을 생각하는 사람들이 많다. 창자는 매우 신선하고 맛있다. 거위의 항문에서 직접 장을 짜내야 하는 사람이 필요하다. 살아있는 거위에게는 매우 고통스럽다.
아홉 번째: 숯불 구이 양
탄소 구운 젖양은 이미 성인이 된 양을 구우는 것이 아니라, 그 양은 아직 그녀의 어머니 뱃속에 있을 때 그의 어머니를 구우고, 그의 어머니가 익힌 후에 어머니의 뱃속에서 꺼내는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) (윌리엄 셰익스피어, 어린왕자, 가족명언) 이것이야말로 정통 구운 양이다. 맛은 매우 바삭하고 신선하다고 하지만, 그 암양과 양에게는 너무 잔인하지 않을 수도 있다.
열 번째: 세 번째
갓 태어난 새끼 쥐 한 판, 양념 한 판. 소비자가 젓가락으로 살아있는 쥐를 집으면 쥐가 "삐걱" 하고, (이것이 첫 번째 삐걱), 다시 조미료에 묻히면 쥐가 또 "삐걱" 하고, (이것이 두 번째 삐걱), 소비자의 입에 넣으면 쥐가 마지막 "삐걱" 소리를 낸다
광둥 () 10 대 공포요리를 보고 나면 다들 보면서 소름이 돋을까요? 어떤 친구들은 단지 이 음식들을 만드는 방법만 보면 이미 소름이 돋는 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 사실, 연초 전염병의 초기 추측도 야생동물 고기 먹는 것과 관련이 있다. 바이러스의 진짜 출처가 아직 고증되어야 할 수도 있지만, 이 요리들 중 일부는 최근 마음대로 시도하지 말 것을 건의한다. 왜냐하면 바이러스가 저온에서 생존할 수 있기 때문이다. 결국 인신안전이 가장 중요한 일이기 때문이다.