5 토마토 계란 국수
설사 기간에는 소화에 좋은 부드러운 국수를 먹는 것이 적합하지만 방법은 가볍고 영양가 있어야 합니다. 국물의 기본재료로 토마토와 달걀을 넣고 국수를 익히면 요리가 보기에도 아름다울 뿐만 아니라 맛도 매우 좋습니다. 방법
재료: 국수, 토마토, 계란, 소금, MSG, 참기름, 생강 조각.
1. 토마토 2개를 씻어 슬라이스하고, 달걀 2개를 으깨고, 달걀물에 소금을 넣고, 생강 한 쪽을 잘게 썬다
2. 냄비에 기름을 두르고 가열한다. 계란물을 붓고 계란 방울과 함께 볶아서 내세요.
3. 기름을 추가하고 기름을 가열한 후 다진 생강을 향이 날 때까지 볶은 다음 토마토를 넣고 볶습니다. 토마토가 물에서 나오면 계란 방울을 같은 볶음에 잠시 부어 넣으십시오 (토마토 맛이 너무 시큼하다고 생각되면 백설탕을 조금 추가해도되지만 조금만 추가하십시오). /p>
4. 그런 다음 물을 넣고 맛이 좋아질 때까지 끓입니다(국물을 만들 때보다 물의 양이 조금 많아도 됩니다). 5분 정도 끓인 후 국수 그릇에 붓고 소금(더 많은 소금), 글루탐산나트륨, 참기름을 추가합니다.
5. 다른 냄비에 물을 넣고 국수를 삶습니다. 면 그릇에 토마토 수프를 붓고 고수를 뿌려 향을 더해줍니다. 6 계란찜
계란찜은 설사 환자에게도 아주 적합한 요리입니다. 맛은 푸딩처럼 부드럽고, 영양분도 소화 흡수가 쉽습니다. 위장관을 자극하지 않으며 질병의 회복에 매우 도움이 되지만 찜 시간이 너무 짧거나 길어서는 안 됩니다. 맛과 영양가. 방법
재료: 계란 2개, 찬물 5큰술 정도(75ml), 소금 1/2작은술(3g), 키친타월 1장, 참기름 1/4작은술(1ml).
1. 달걀 흰자와 노른자가 큰 덩어리 없이 균일하게 섞일 때까지 달걀액을 휘핑하세요.
2. 찬물을 넣고(원수를 직접 넣지 마세요) 추가하면서 잘 섞은 뒤 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
3. 체를 이용하여 기포를 걸러내거나, 키친타올을 이용해 계란액 표면의 기포를 흡수시켜 액면이 매끄럽고 편평하게 되도록 해주세요. 계란 커스터드에는 보기 흉한 벌집이 생기지 않을 것입니다.
4. 랩을 씌운 뒤 찜통에 넣고 센 불로 가열한 뒤, 찜통의 물이 끓으면 약불로 줄여 10분 정도 쪄주세요.
5. 냄비에서 꺼낸 후, 그릇 가장자리에 참기름을 살짝 뿌려서 드세요. 7. 설사할 때 삼시세끼 먹는 음식 1. 질병초기, 설사가 심할 때
아침 : 기장국, 얇은 연근가루.
점심 : 썩은 죽, 계란찜. 간식 : 연근전분.
저녁: 백미 시리얼. 2. 병세가 다소 호전되었으며 가벼운 설사가 있습니다
아침 : 계란찜, 흰죽, 찐빵, 간식 : 연근전분.
점심: 생선찜, 으깬 감자, 연꽃씨 죽, 찐빵.
저녁: 달걀 아스파라거스 국수, 채식 두부 조림, 잘게 썬 채식 당근 튀김.
참고: 환자는 실제 상태에 따라 조정할 수 있습니다. 상태가 계속 호전되면 시간이 지나면 반유동식으로 전환할 수 있습니다. 3. 회복기 동안
선택식품은 다음과 같습니다: 다진 닭고기, 생선, 다진 살코기, 새우, 계란, 탈지유, 두부, 당근, 감자, 겨울 멜론, 호박, 콜리플라워, 죽, 아스파라거스 국수 , 소면, 찐빵, 찐빵 등
아침: 탈지유, 계란찜, 부드러운 국수, 간식: 연근전분.
점심: 토마토와 달걀 국수, 조림 미트볼과 겨울 멜론, 간식: 탈지유.
저녁: 기장 죽, 만두, 우창 생선 찜, 채식 호박 튀김.
설사 기간의 8가지 다이어트 원칙 1. 초기에는 유동식 위주로
설사가 심해지면 8~12시간 이내에는 일시적으로 음식을 중단하고 잠시 후 물만 조금 마셔도 됩니다. 단식 후 연근분말, 두유, 국밥 등 가벼운 유동식을 섭취할 수 있으며, 구토나 설사가 심할 경우에는 물을 보충하고 야채국이나 설탕소금물을 섭취한다. 보충. 2. 중기: 액상 또는 반액체
설사가 심각하지 않거나 상태가 어느 정도 호전된 후에는 소화하기 쉽고 영양가 있는 액상 또는 반액상 음식을 섭취할 수 있습니다. , 죽, 계란 반죽, 얇은 국수, 얇은 완탕 포장지, 계란찜 등 설사가 심하거나 땀을 많이 흘리는 경우에는 전해질 결핍을 보충하기 위해 물을 더 많이 마셔야 합니다. 소량씩 자주 섭취하는 방법을 택하는 것이 좋습니다. 이때 우유를 마시고 다량의 자당을 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 3. 말기: 주로 반유동성 식품
채식, 부드럽고 따뜻한 음식을 섭취하는 것이 좋으며, 지방이 많은 고기, 날것, 차갑고 딱딱한 음식, 복합 섬유질 음식 등을 조기에 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 샐러리, 콩나물, 부추, 마늘이끼 등 회복기간이 지나면 2~3일 정도 지나면 정상적인 식사를 할 수 있습니다. 4. 금기시되는 음식
환자는 설사 중에 다음 음식을 피해야 합니다.
(1) 매운 음식을 피하십시오
예: 고추, 겨자, 고추, 강한 음식 차, 커피, 양파 등의 음식은 위점막을 자극할 수 있으므로 설사 환자는 섭취하지 말아야 합니다.
(2) 너무 뜨겁거나 차가운 음식은 피하세요
너무 뜨거운 음식은 위점막을 자극하거나 손상시킬 수 있으며, 너무 차가운 음식은 위점막 혈관 수축을 일으킬 수 있습니다. 그리고 허혈은 설사 중 위장 염증의 해소에 도움이 되지 않습니다.
(3) 딱딱하고 질긴 음식은 피하세요.
이러한 음식은 위점막을 마찰로 손상시켜 소화불량을 악화시키기도 합니다.
(4) 기름지고 질긴 음식을 피하세요
기름지고 질긴 음식을 먹으면 위에 부담이 가중되고 위점막이 손상되어 소화가 잘 되지 않습니다. 설사를 악화시키므로 음식을 피해야 합니다.
(5) 신 음식을 피하세요
신 음식을 많이 먹으면 간 기가 과해지고 비장과 위에 손상을 주기 때문에 신 음식을 덜 먹어야 합니다. 그렇지 않으면 회복에 영향을 미칩니다. 설사.
(6) 깨끗하지 않은 음식을 피하세요
하룻밤 두고 남은 음식은 세균에 오염되었을 수 있으므로, 특히 더운 날씨에는 음식이 상할 가능성이 더 높으므로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. ; 길가 노점에서 식사하지 마십시오. 길가 노점의 음식 품질은 설사 증상을 악화시키는 것을 보장할 수 없습니다.
(7) 단 음식은 피하세요
아이스크림, 초콜릿 등 과자에는 일종의 포화지방이 있는데, 이를 소화하기 위해서는 간에서 다량의 담즙을 분비하여 장에서의 분해를 촉진해야 합니다. 설사 증상을 쉽게 악화시킬 수 있는 일종의 박테리아입니다.
(8) 담배와 술을 피하세요
담배에는 유해한 화학 물질이 많이 포함되어 있습니다. 사람들이 담배를 피우면 이러한 유해 물질이 입과 목에서 용해되어 흡착된 후 위장관으로 들어갑니다. 삼키는 동안 위장 점막에 큰 손상을 줄 수 있습니다. 음주는 급성 설사 기간은 물론이고 평소에도 위장관을 자극하여 상태를 악화시키지 않고 악성 변형으로 이어지며 예후에 영향을 미칩니다.