정상적이고 신선한 팽이버섯은 독이 없다.
구입한 팽이버섯은 불법 상가에 의해 처리되면 건강에 해로울 수 있으므로, 팽이버섯을 살 때는 불법 장사꾼이 만든 팽이버섯을 사지 말고 꼼꼼히 가려야 한다.
확장 데이터:
일부 불법 상인들은 유황훈제 등으로 팽이버섯을 먼저 처리한 다음 삶아 팽이버섯의 아름다움을 미백시킬 수도 있다. 하지만 공업황 (발암작용이 있음), 아황산나트륨 (강한 자극작용이 있어 사람의 눈과 피부 점막을 손상시킬 수 있음) 등 불법 첨가제를 사용하면 건강에 큰 피해를 입힐 수 있다.
그리고 팽이버섯의 유통기한을 연장하기 위해 팽이버섯을 담그는' 영양수' 도 불법 장사꾼들에 의해 수작을 부릴 수 있다. 정상적인 가공으로 생산된 팽이버섯 통조림이라면 국물을 담그는 것이 매우 맑고, 국물이 혼탁하고 불순물도 많으면 구매하지 않는 것이 좋습니다. 첨가해서는 안 되는 것을 첨가할 가능성이 높습니다.
팽이버섯은 뚜껑이 부드럽고 영양이 풍부하여 먹으려면 신선한 것을 먹어야 한다. 신선한 팽이버섯은 노란색과 흰색 두 종류로 나뉜다. 노란 팽이버섯은 연한 노란색이나 황갈색이어야 하고, 맨 위에 있는' 버섯모자' 의 중간 색은 비교적 짙고, 버섯자루의 색은 옅은 색이 짙고, 흰색 팽이버섯은 연한 흰색이나 유백색이다. 주의해야 할 점은 어떤 팽이버섯이든 색깔이 특별히 밝지 않다는 것이다.
만약 가끔 통조림을 산다면, 포장에 QS 표시가 있어야 하는데, 정규공장에서 생산한 것입니다. 국물이 맑아야 한다면; 버섯모자가 완전히 열리거나 갈라지면 팽이버섯이 이미 늙었거나 신선하지 않은 것이다.
참고 자료: 인민망-이 팽이버섯은 사지 마세요