호텔 직원 교육 내용은 다음과 같습니다.
1, 법률 지식 교육
식당과 바 종업원은 곧 취하게 될 손님에게 술을 다시 파는 것을 거절해야 한다. 일부 소송 사건에서 술집과 식당이 피고가 된 것은 손님이 술에 취해 술집을 떠나 자동차 교통사고가 발생했기 때문에 제 3 자의 책임이라고 한다. 알코올 음료를 판매하는 식당 종업원은 어떤 상황에서 고객에게 술 음료를 더 이상 판매하거나 고객이 과음을 하도록 독려해서는 안 된다는 것을 알아야 한다.
2, 예의 바른 훈련
이것은 호텔업에 매우 중요하다. 힐튼호텔 그룹은 매년 직원 훈련에 수십만 달러를 지출하는데, 이는 직원의 자산 가치를 특별히 중시하고 있으며, 두 손님마다 힐튼 종업원이 두 명씩 있다는 광고 주제다. 힐튼의 훈련 프로그램에 따르면 호텔 관리의 성과, 93* 예의, 7 은 지식과 기술이다.
3, 보안 교육
호텔 내 강도, 절도 사건이 끊이지 않아 호텔 관리부는 현재 훈련을 특별히 강조하고 있다. 그것은 이미 안전 교육과 결합되어 독립된 교육 프로그램이 되었다. 70 년 동안 안전요소는 호텔업 경쟁의 첫 번째 요소였으며, 각 호텔은 회사급 안전위원을 설립하여 안전규칙을 제정하고 안전업무를 조율했다.
4, 객실 청소부 훈련
(1) 객실이 임대되었지만 손님이 방에 없을 때는 방문을 닫고 핸들에 안내카드를 걸어 놓아야 한다.
(2) 객실이 비어 있을 때는 방을 청소할 때 방문을 열어야 한다.
(3) 청소부는 방 안의 라디오와 텔레비전을 사용할 수 없다.
(4) 종업원이 번거로운 손님을 만날 때는 손님과 다투는 것을 피해야 한다.
5, 식품 위생 훈련
조작자의 손이 깨끗하지 않고, 텅스텐이 식품과 접촉하면 세균 감염이 생기기 쉽다.