1, 파우더를 녹일 때1-2T 스푼의 설탕을 넣는다. 설탕은 파우더가 가장 좋아하는' 음식' 이기 때문에 반죽을 더 잘 발효시킬 수 있다.
2. 파우더는 40 도를 넘지 않는 미지근한 물로 녹이는 것이 좋다. 그렇지 않으면 효모가 타 죽고 활성을 잃어서 반죽이 영원히 만들어지지 않을 것이다.
3. 밀가루를 반죽할 때 끈적하다고 느끼면 옥수수기름을 부어도 끈적하지 않고 반죽이 너무 건조하면 만두가 더 딱딱해진다.
4. 포장한 만두를 덮고 20-30 분 동안 계속 약한 불로 뜸을 들이세요. 밀면 반죽 속 공기 중 일부가 방출되기 때문에 계속 작은 불로 뜸을 들이면 빵이 더욱 골고루 가득 차게 됩니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
5. 물이 끓으면 불에 찐빵을 쪄요. 쪄서 바로 뚜껑을 젖히지 마세요. 만두는 순식간에 열기에서 추워질 수 있으니까요. 많은 사람들이 끓는 물이나 뜨거운 물로 찐빵을 찌는 것을 좋아해서 이렇게 빨리 운전할 줄 알았다. 사실 이것은 비과학적이다. 차가운 만터우가 갑자기 뜨거운 공기를 만나 표면이 접착되어 만터우를 쉽게 끼울 수 있기 때문이다. 올바른 방법은 냄비에 찬물을 넣고 찐빵을 넣고 다시 가열하여 만터우가 균일하고 부드럽고 맛있도록 하는 것이다. 물론 직접 만두를 만들려면 만두를 만드는 전용 도구도 빼놓을 수 없다. 다음은 아주 괜찮은 실용적인 가제트를 몇 개 소개해 드리겠습니다.
반죽도 기술작업이다. 보통 도마에서 직접 하지만 이렇게 빗질하는 것도 힘들다. 이 빵은 수입 식품급 실리콘으로, 독성이 없고 환경 친화적이며 항균, 끈적임이 없는 고탄 안티에이징입니다. 그것은 음식을 휘저거나 으깨는 데 사용할 수 있으며, 당신의 건강과 위생을 더 잘 보장하기 위해 밀봉된 방식으로 보관할 수 있습니다. 손을 더 이상 밀가루에 붙이지 않게 하고, 씻기 어려운 국면에서 멀리 떨어지게 하고, 주방을 더 이상 어지럽히지 않게 하고, 국수나 젓가락을 휘젓지 않아도 되며, 간단하고 편리하고 수월합니다!
찐빵을 찜통 위에 직접 올려놓으면 끈적하기 쉬우므로 반드시 찜통 위에 찜통을 깔아야 한다. 이 찜통 패드는 식품급 실리콘을 채택하여 독이 없고 맛도 없고 기름도 없고 끈적하지 않다. 집에는 언제든지 하나, 찐 샤오롱바오, 찐만두가 있을 수 있습니다.
만두처럼 한 봉지에 항상 많은 만두를 담을 수 있어 한 번에 다 먹을 수 없으니 냉장고에 넣어 냉동해야 하는데 비닐봉지로 싸면 돼. 이렇게 하면 만두가 압착되어 변형되고 비닐봉지도 비위생적이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 이런 찐빵 수납 쟁반을 한번 봅시다. 여러 판을 접어서 냉장고에 넣을 수 있습니다. 양질의 천연 대나무, 페인트 없음, 코팅 없음, 친환경 건강, 죽제 탕원 트레이, 정교하고 실용적인 조력자를 선정합니다.
만두를 만들 때, 만두의 가죽은 매우 중요하며, 두께가 적당해야 만두가 부드럽고 찹쌀이 적당할 수 있다. 이 창의적인 밀대는 순천연 실목으로 만들어져 표면이 매끄럽고 끈적하지 않다. 인체공학적 디자인의 손잡이에 따라 그립에 편하고 사용이 편리합니다. 따로 만들 때 페인트와 왁스가 없어 친환경적이고 깨끗합니다. 그것이 너에게 편리함을 가져다 줄 것이라고 믿으며, 또한 네가 더욱 안심하고 먹을 수 있게 해 줄 것이다.