치세
인도네시아인들이 가장 즐겨 먹는 것은 과일을 먹고 자란 박쥐의 일종으로 고기가 비교적 부드럽고 가장 맛있다.
인도네시아에는 전문적인 박쥐 사냥꾼이 있습니다.
박쥐들이 사는 동굴 입구에 그물을 치고, 동굴 내부에서 사람들을 보내 박쥐들을 교란시킬 예정이다.
박쥐들은 동굴 밖으로 뛰쳐나오자마자 큰 그물에 걸려 도망칠 수 없게 된다.
박쥐 사냥꾼은 한 달에 거의 천 마리 정도의 박쥐를 잡을 수 있다고 합니다.
직접 먹는 것 외에도 판매하는 경우가 대부분이다.
박쥐를 청소하는 것은 중요한 단계입니다.
방망이 털을 벗겨보세요.
끓는 물에 익을 때까지 삶아주세요.
보통 인도네시아 사람들이 박쥐를 요리하는 방식은 카레와 강황잎으로 양념을 해서 '박쥐 카레'를 만든 뒤, 대나무잎 주먹밥을 곁들여 맛있는 식사를 만드는 것이다.
또는 천식 치료 효과가 있다고 하는 시원한 박쥐 수프를 만들어 드셔도 좋습니다!