1, 삶은 소독: 깨끗한 식기를 끓는 물에 넣고 2-5 분 동안 소독합니다.
2. 증기 소독: 깨끗이 씻은 식기를 스팀 캐비닛 또는 상자에 넣고 온도가100 C 로 올라갈 때 5- 100 분 동안 소독합니다.
3. 오븐 소독: 적외선 소독함, 온도는 보통120 C 정도, 소독 15-20 분 정도입니다.
4. 화학소독: 선별된 소독제는 위생행정부에서 인정한 식기 소독제여야 합니다. 비식기 소독제는 식기 소독에 사용되지 않습니다. 소독제는 염소기가 될 수 없습니다. 산소기여야 합니다. 소독에 사용되는 식기 소독제의 농도는 반드시 제품 설명서에 규정된 농도에 도달해야 한다. 식기를 소독액 안에 넣고 10 에서 15 분 정도 담근다. 식기는 소독제에 접근할 수 없다. 식기를 소독한 후 흐르는 물로 식기 표면에 남아 있는 소독제를 제거하여 냄새를 제거한다. 소독액 업데이트는 수시로 해야 하며 장기간 재사용해서는 안 된다.