하이딜라오는 최근 대학생을 대상으로 한 31% 할인을 취소하겠다고 밝혔는데, 이는 많은 반대를 불러일으켰고 결국 원래 가격을 복원해야 했다. 대학생들은 거대한 집단이고, 그 수가 많다면 대학생들의 지지를 잃는 것은 그들에게 더 큰 손실이 될 것입니다.
하이디라오는 최근 몇 년간 지속적인 확장을 이어오며 전 세계적으로 많은 신규 매장을 오픈했으며, 올해 상반기에만 130개 매장을 오픈해 하이디라오는 국내에서도 높은 성장을 이어가고 있다. 성능. 올해 상반기 레스토랑 매출은 113억3100만 위안에 달해 지난해 같은 기간 71억5200만 위안에 비해 58.4% 증가했다. 그러나 고객의 신선도가 떨어지면서 많은 레스토랑에서도 실적이 하락했습니다. 실질적인 성장이 있는지 알아보려면 단기적인 결과를 볼 수 없으며, 최소 6개월 이후의 비교를 통해서만 실제 성과를 확인할 수 있습니다.
하이딜라오의 올해 상반기 동일점포 매출 증가율과 이익은 4.7%에 불과한 데 비해 예년에는 이 수치가 두 자릿수 이상이었다. 올해는 각종 비용이 크게 증가했으며, 특히 원자재 가격 상승과 직원 임금 인상으로 인해 비용이 크게 증가했습니다. 강제로 가격 인상을 했다고 볼 수 있는데, 대학생들이 먼저 부담을 지고, 대학생이라는 소비자층을 잃지 않기 위해 뒤늦게 입장을 바꿀 수밖에 없었다.
하이디라오에 돈을 쓰러 가는 사람은 누구나 하이디라오가 싸지 않다는 것을 알고 있다. 같은 음식이라도 훠궈집에서 1인당 최소 60위안은 넘게 써야 한다. 아직도 돈 쓰는 걸 좋아하는 사람이 많나요? 가장 큰 이유는 서비스가 고객에게 매우 친절하고 인기가 있기 때문입니다. 예를 들어, 기다리는 고객에게 무료로 과일, 다과 및 간식을 제공할 수 있으며, 어린이를 위한 장난감도 무료로 제공할 수 있습니다. 고객이 도착하면 매니큐어 서비스를 제공하며, 최고의 서비스를 제공하고 고객이 일반적으로 환영받는 요리입니다. 고객이 진정으로 존중받는다고 느끼게 만드는 서비스이므로 일반적으로 고객으로부터 환영을 받습니다.