2. 새우는 수영을 아주 잘한다. 그들이 수영을 할 때, 그들의 수영발은 나무노처럼 빈번하고 가지런하게 물을 젓고, 그들의 몸은 앞으로 밀린다. 새우가 놀라면 복부는 유연하게 신축할 수 있고 꼬리는 계속 뒤로 뛰며 속도가 매우 빠르다.
3. 민물 새우의 아가미는 대부분 깃털 모양이며, 25 쌍의 * * * 가 있어 가슴 옆벽이나 가슴사지 밑부분에 부착되어 있다. 표피가 매우 얇다. 혈액이 볼을 통과할 때 기체교환을 하고 턱배가 볼에서 계속 흔들려 담수가 등과 복부에서 들어와 앞으로 흐르게 한다.
4. 새우를 양식하려면 담수수원이 충분하고 수질이 깨끗하며 모래질이 낮은 연못이나 새우풀을 선택해야 한다. 번식하기 전 1 한 달 동안 투양이 필요 없고 주로 물 속의 플랑크톤을 먹고 1 개월 후에 신선한 어패류로 투숙한다.