수프는 달팽이, 첸나이, 팔각, 계피, 라일락, 각종 고추 등 천연 향료와 조미료로 만들어졌다.
생산 기술:
1. 달팽이가 없다면 다른 종류의 달팽이를 안심하고 사용하세요.
2. 가장 중요한 것은 국물에 의지하고, 국물의 맛은 반드시 잘 조절해야 한다.
3. 달팽이가루로 만든 동그란 쌀가루는 보통 쌀가루가 아니라 더 굵다. 반드시 묵은쌀로 만든 마른 밀가루여야 합니다. 횡단면 직경 3mm 정도 됩니다. 미리 물을 담그고 1 시간, 그리고 찬물에 있습니다. 그렇지 않으면 밀가루를 삶으면 깨지고 탄력이 없습니다.
달팽이가루가 맛있다면 달팽이는 살아서 2 일 동안 물에 담가야 한다. 물에 철 한 조각을 넣으면 달팽이가 진흙을 뱉는 것을 촉진시켜 흡충이 달팽이 몸에 기생하는 것을 억제할 수 있을 뿐만 아니라 달팽이 고기의 단맛을 보장할 수 있다.