zūn으로 발음되는 송어는 귀중한 낚시 및 식용 물고기입니다.
연어목
연어과(Salmoniformes)에 속하는 다양한 귀중한 스포츠 낚시와 식용 어류의 총칭입니다. 일반적으로 부화장에서 자란 후 성장에 적합한 수역으로 옮깁니다. 또한 전 세계적으로 중요한 식품 어류 문화 대상이기도 합니다. 살모(Salmo) 속 송어는 몸에 검은 반점이 있고, 입에 보머 뼈가 있고, 곧은 모양과 이빨이 있습니다.
친근한 숯(char)의 보머뼈 모양이 송어의 그것과 다르다. 진정한 송어를 분류하는 것은 극히 어렵습니다. 형태가 규칙적이지 않고 생활 습관과 체색이 다양하기 때문에 혼란이 옵니다. 일반적으로 여러 종이 존재하는 것으로 인정되지만, 송어의 교배 경향과 도입종과 자생종의 혼합으로 인해 전체 그룹을 식별하는 것은 거의 불가능합니다.
송어는 일반적으로 시원한 담수, 일반적으로 수중 물체 사이 또는 얕은 떼와 깊은 웅덩이에 서식합니다. 북반구가 원산지이지만 다른 지역으로 널리 퍼졌습니다. 진정한 송어는 가을과 다음해 봄 사이에 산란하며, 일부 철새 해양종은 때때로 강으로 돌아옵니다.
검은점송어
진짜 송어는 흔히 검은점송어라고 불립니다. 브룩 송어 또는 얼룩덜룩한 송어는 곤들매기의 일종입니다. 브라운송어(갈색송어, 학명은 Salmotrutta)는 독일갈색송어라고도 알려진 유럽의 흔한 송어입니다.
컷스로트 송어(컷스로트 송어, 학명은 Salmo clarki)는 북미 서부에서 발견되며, 타호송어, 황돌송어, 황다랑어 송어 등 다양한 품종을 포함하여 검은점송어로도 알려져 있습니다. 돌리 바덴 송어 또는 황소송어는 황금송어(Salmo aguabonita)의 일종입니다. 미국 서부의 맑은 바다에서 발견되는 산송어입니다. 몸에 검은 반점이 있고 복부와 옆선에 빨간색 줄무늬가 있습니다. 무게는 0.53kg(1~6.5파운드)입니다.
황금송어, 수나피송어라고도 알려진 미국 동부의 Salvelinus aureolus는 곤들매기의 일종입니다. 회색송어는 호수송어, Cynoscion regalis라고도 합니다. 큰 호수 송어 역시 곤들매기의 일종입니다. 학명은 Salmo gairdneri이며 세계 대부분의 지역에 분포합니다.