삼겹살을 삶아 두껍게 썰고 파, 생강, 마늘, 감자를 큼직하게 썰어 준비하고, 생선은 마른 밀가루를 싸서 냄비에 뜨거운 기름을 넣고 생선을 튀긴다. 뜨거운 솥의 기름을 식히다. 기름이 뜨거울 때 향엽, 팔각, 산초를 넣고 볶아 팔각까지 볶고, 산초가 모두 타서 기름을 통제한다. 삼겹살을 약간 변색될 때까지 볶고, 고기를 한쪽에 놓고, 파, 생강, 마늘, 현두반장, 건고추볶음 향을 넣고, 고기를 골고루 볶고, 감자를 먼저 넣은 다음 죽순을 말리고, 생선 튀김, 식초, 양념주, 간장 등을 넣는다. 생선을 넣은 후 생선과 함께 물을 붓고, 큰불이 끓고, 생선조림을 시작하며, 콩거품과 양배추를 넣는다.
냄비생선찜은 고전적인 동북특산물이거나 좀 더 정확하게 말하면 동북농가요리입니다.