원추리와 무엇을 조합할 수 있나요? 맛있게 만드는 방법?

말린 원추리를 원추리라고도 하는데 물에 불려 딱딱한 줄기를 제거한 후 씻어서 요리하거나 글루텐에 불린 흑버섯, 표고버섯과 함께 튀겨서 드시면 됩니다. 버섯 등등..

검은버섯을 곁들인 원추리 볶음

재료: 곰팡이 20g, 원추리 80g, 정제소금 적당량, 글루타민산나트륨, 다진 파, 땅콩기름 , 습식 전분 및 채식 수프.

준비 방법 (1) 균류는 따뜻한 물에 담가 불순물을 제거하고 잘게 찢어서 찬물에 담가 불순물을 제거한 후 물기를 짜내고 잘게 썬다.

(2) 냄비에 땅콩기름을 두르고 대파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 원추리 조각, 곰팡이를 넣고 볶은 뒤 채식 수프, 정제소금, MSG를 넣고 볶습니다. -버섯과 원추리가 익을 때까지 튀겨서 풍미를 더하려면 젖은 전분을 넣어 걸쭉하게 만들어 드세요.

백화야채볶음

재료: 원추리와 검정버섯 각 1개씩, 튀김두부 10개, 건두부 3개, 피망 2개, 생백합 100g, 10g 머위꽃 20g, 도라지 20g, 식물성 기름 적당량, 참기름, 정제소금, 설탕, 다진 파, MSG.

준비 방법: 생 백합의 껍질을 벗기고 겉껍질을 벗겨낸 후 씻어서 물에 절여주세요. 생 백합이 없을 경우에는 말린 백합을 담궈서 사용하셔도 됩니다. 관화, 아데노포라, 도라지를 각각 물에 불려 달여 달인 후 물기를 빼내고 2~3번 헹구고 씹은 후 쓴맛이 없는지 확인하여 물기를 빼고 따로 보관해 둔다. 원추리와 검정버섯을 물에 담가서 씻고, 동시에 볶은 두부, 건두부, 피망을 냄비에 넣고 소금, 설탕을 넣고 볶는다. MSG, 다진 파를 냄비에 부어주세요.

이 요리는 영양이 풍부하고 독특한 맛이 있습니다. 백합과 머위는 폐를 촉촉하게 하고 갈증을 해소하는 데 좋은 약재이며, 폐를 촉촉하게 하고 음을 자양하는 인삼과 폐를 보양하고 갈증을 해소하는 도라지와 함께 폐를 보양하고 음을 해소하는 데 좋은 약재이다. 갈증.

달콤한 원추리

재료: 원추리 50g, 달걀 4개, 밀가루 50g, 백합가루 25g, 생강과 대파 각 10g, 물전분 50g, 황식초(또는 백식초) ) 백설탕 25g, 정제소금 1g, 간장 10g, 익힌 라드 55g (실제 소비량 75g)

준비 방법 :

1. 원추리 2개를 풀어서 매듭을 짓습니다. 물기를 짜내고 정제된 소금을 넣고 파와 생강을 잘게 썬다. 계란 흰자를 똑바로 세울 때까지 저어준다. 계란 노른자를 골고루 섞은 뒤 밀가루와 백합 가루를 넣어 반죽을 만든다. , 원추리를 저어준 후 페이스트를 넣어주세요.

2. 냄비를 센 불에 올리고 익힌 라드 500g을 넣고 7정도 익을 때까지 원추리를 냄비에 하나씩 넣어주세요. 갈색, 물기를 빼낸 기름을 부어주세요. 웍에 기름 50g을 넣고 설탕, 식초, 간장, 파, 생강, 물전분을 넣고 즙이 나올 때까지 볶은 뒤 튀겨낸 원추리를 넣고 팬을 두 번 흔들어 드세요. 접시. 맛이 특히 바삭하고 맛있네요.

노란 꽃 계란탕

원추리 100g, 계란 3개, 소흥주 적당량, 소금, 양파, 생강, 맑은 국물.

1. 말린 노란색 꽃을 깨끗한 물에 여러 번 씻은 뒤 따뜻한 물에 2시간 정도 담가둔 뒤 꽃이 피면 깨끗이 씻어 물기를 짜낸 뒤 가지런히 정리한다. 파와 생강을 잘게 자르고 계란에 소금과 소흥주를 넣고 고르게 치십시오.

2. 냄비를 가열하고 기름을 60% 정도 뜨거워질 때까지 가열한 후 계란을 볶아 수프통에 넣습니다.

3. 냄비에 약간의 기름을 두르고 가열한 후 채 썬 파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 원추리를 넣고 소흥주, 소금, 국을 조금 넣고 끓입니다. 거품을 걷어내고 수프 냄비에 붓습니다. 계란은 균일하게 풀어야 하며 너무 익히지 않아야 합니다. 수프는 닭고기 가루와 물로 대체할 수 있습니다.

원추리를 냄비에 넣고 익힌 후(너무 익히지 마세요) 꺼내 식혀도 됩니다. 당면, 다진마늘, 소금, 식초, 참기름, MSG를 넣고 잘 섞어주세요!