향천 요리 맛있는 방법

첫째, 연습 1: 툰 스크램블 에그

1. 향유는 깨끗이 씻고 끓는 냄비에 넣어 데친 후 건져내어 준비한다.

2. 데친 후의 향유는 잘게 썰어 계란을 넣는 것을 잊고 적당량의 양념주와 소금을 넣어 계란액을 만든다.

3. 잘게 썬 향유를 계란액에 넣고 골고루 섞는다.

4. 냄비에 기름을 태우고, 기름온도는 60% 뜨거워지고, 계란액을 붓고, 달걀액 주변이 굳기 시작할 때 냄비삽으로 가장자리를 뒤집습니다.

5. 계란 한 조각이 모두 황금색으로 구워지면 냄비에 접시를 넣을 수 있다.

둘째, 방법 2: 향유볶음 베이컨

1. 적당량의 향유를 준비하고, 먼저 뿌리를 잘라서 한 대야에 넣고, 맑은 물을 넣고 깨끗이 씻고, 깨끗한 맑은 물 한 대야를 넣고, 소금을 뿌리고, 먼저 휘저어 소금이 녹도록 하고, 향유를 5 분 동안 담그고, 시간이 되면 흐르는 맑은 물로 깨끗이 헹구고, 베이컨 한 조각을 준비하고, 생강을 썰어 주세요

2. 아래 냄비에 물을 끓이고 소금을 조금 넣고 1 분 동안 데친 후, 향유가 녹색으로 변하는 것을 보고 냄비에서 나올 수 있도록 찬물을 다시 한 번 더 주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 또 냄비에 찬물을 붓고, 베이컨을 넣고 끓이고, 냄비에서 끓이면, 베이컨을 건져내서 수분 예비를 조절할 수 있다.

3. 다음으로 냄비에 기름을 붓고, 베이컨을 넣고 볶고, 베이컨의 여분의 기름을 볶고, 생강알을 넣고 향을 볶고, 향유를 넣고 잘 볶아 약 3 분 정도 볶아 냄비에서 나올 수 있도록 한다.

4. 팁: 먼저 소금물에 향유를 잠시 담가 살균, 소독 역할을 할 수 있고, 안에 있는 기생충, 더러운 것을 우려낸 다음 냄비에 데쳐서 색이 더 푸르러지도록 합니다. 베이컨을 끓일 때 찬물에 냄비를 끓이고 냄비에 끓여서 베이컨이 솥에서 나올 수 있게 한다. 기름솥을 내릴 때, 먼저 베이컨을 넣고 볶고, 베이컨의 기름을 볶고, 돼지기름으로 볶고, 고소하고 맛있다. 게다가 생강과 향유를 넣고 잘 볶아서 솥에서 나올 수 있다. (식감에 영향을 주지 않도록 많은 조미료를 넣지 마라.)

셋째, 연습 3: 툰 피단 두부

1. 향유는 깨끗이 씻은 후 데친 후 1 분 동안 건져 찬물에 잠시 담가 물기를 짜서 잘게 다진다.

2. 피단은 작은 알갱이를 썰고, 홍고추는 작은 알갱이를 썰고, 홍고추 알갱이는 뜨거운 기름에 넣고 몇 초 동안 향을 터뜨리며 빨리 건져낸다.

3. 처리한 모든 식재료를 함께 넣고 맛이 매우 신선하고, 식초, 설탕, 참기름, 기름매운 맛을 고루 섞는다.

4. 두부는 잘게 썰고, 마지막으로 조절한 양념을 두부에 붓는다.

넷째, 연습 4: 툰 튀김 새우

1. 향유는 깨끗이 씻고 뿌리를 제거한 후 약 1cm 길이로 썰어 준비한다.

2. 새우는 깨끗이 씻고 칼로 새우 등에서 잘라서 자르지 말고 새우실을 골라낸다. 처리한 새우를 용기에 넣고 양념주, 녹말, 파강말, 달걀흰자위를 조금 넣어 풀을 먹인다.

3. 냄비에 기름을 붓고 데우고 새우알을 8 분 익힐 때까지 미끄러져요. 향유봉을 붓고 소금을 넣고 부드럽게 볶다.

4. 향유엽을 붓고 살짝 볶으면 냄비가 나옵니다.

다섯째, 연습 5: 향유볶음밥

1. 향유머리 윗부분을 조금 잘라서 깨끗이 씻은 후 냄비에 넣고 1 분간 데친 후 건져낸다.

2. 물을 데친 향유 싹을 잘게 썰다.

3. 토마토는 십자를 썰고, 발열수는 3 분 동안 껍질을 벗기고, 잘게 썰어줍니다. 말린 콩도 잘게 썰었다.

4. 뜨거운 냄비에 기름을 붓고 토마토에 넣고 1 분간 볶습니다.

5. 말린 콩을 넣고 토마토에 볶아 소스를 낸다.

6. 밥, 향유를 넣고 소금을 조금 넣는다. 함께 2, 3 분 볶는다.