안녕하세요 여러분, 여기는 소혜가 맛있는 음식을 말합니다. 어버이날이 곧 올 것입니다. 멀리 타향에 있는 아이는 아버지에게 축복의 말을 보낼 수 있습니다. 옆에 있는 아이는 아버지를 위해 직접 몇 가지 가정요리를 만들 수 있습니다. 다음으로 소혜는 10 가지 주특기를 가르쳐 드립니다. 방법은 간단하고 맛있고 밥을 먹습니다. 집에서 아버지를 준비하는 법을 배웠습니다. 아버지는 즐겨 드십니다.
첫째, 훙싸오사자머리
1. 식재료 준비: 등심, 생강, 계란, 생초, 노초, 굴 소스, 소금, 쪽파, 생초, 노초, 굴 소스, 설탕, 백후춧가루
2, 찐 사자 머리 연습:
(1) 안심은 깨끗이 씻어서 고기소로 자르고, 쪽파는 파를 썰고, 생강은 껍질을 벗기고 썰어 준비한다.
(2) 고기소 조절: 고기소를 그릇에 넣고 계란 하나를 넣고 적당량의 생초, 노초, 굴 소스, 소금을 넣고 골고루 섞는다.
(3) 양념즙: 그릇에 적당량의 쪽파, 생강, 생초, 노초, 굴 소스, 설탕, 백후춧가루를 붓고 골고루 섞는다.
(4) 일회용 장갑 가져가서 적당량의 고기소를 덜어 미트볼처럼 단단하게 만든다.
(5) 그런 다음 차례대로 기름솥에 넣고 미트볼에 튀겨서 정형화하여 황금색으로 건져내서 준비한다.
(6) 냄비 바닥에 기름으로 생강마늘을 터뜨리고, 적당량의 맑은 물을 붓고, 미트완자를 넣고, 조절된 양념을 뿌린다.
(7) 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불에서 약 20 분 정도 끓여 국물이 진하고 걸쭉한 불에서 즙을 낸다.
(8) 불을 끄고 솥에 파를 조금 뿌린 후 포인트를 주면 바로 먹을 수 있다. 사자머리는 기름지고 부드럽고 상쾌하지 않고 어른과 아이들이 모두 즐겨 먹는 음식이다!
둘째, 콩족발 찜
1. 식재료 준비: 작은 족발, 콩, 쪽파, 생강, 계피, 향엽, 생초, 노초, 굴 소스, 양념주, 빙당, 맥주, 소금
2, 콩조림족발 방법:
(1) 족발 처리 청소, 콩거품, 쪽파 절단, 생강 껍질을 벗기고 썰어 준비한다.
(2) 족발 냉수를 냄비에 넣고 쪽파, 생강, 양념주를 적당히 넣어 잠시 데친 후 물기를 건져낸다.
(3) 냄비에 뜨거운 기름에 향기로운 쪽파 생강과 팔각, 족발에 넣고 적당량의 생초, 노초, 굴 소스, 향엽, 계피, 적당량의 맥주를 넣는다.
(4) 솥뚜껑을 덮고 25 분 정도 뜸을 들이고, 솥 밑에 콩을 넣고, 뚜껑을 덮고 20 분 정도 끓인다.
(5) 불을 끄고 솥에 담아 먹으면 먹을 수 있다. 족발이 부드럽고 찹쌀한 맛이 난다. 방법은 간단하다. 아버지는 즐겨 드신다!
셋째, 매실 버클 고기
1. 식재료 준비: 삼겹살, 매채, 쪽파, 생강, 마늘잎, 두부유, 양념주, 생추출, 굴 소스, 노추출, 소금, 설탕
2, 매실 버클 고기 연습:
(1) 삼겹살은 깨끗이 씻고, 매실요리는 깨끗이 씻고, 쪽파는 파를 썰고, 생강은 껍질을 벗기고, 마늘잎은 껍질을 벗기고 끝을 썰어 준비한다.
(2) 양념즙: 그릇에 적당량의 두부유, 생강, 양념주, 생초, 굴 소스, 노초, 소금, 설탕을 붓고 골고루 섞는다.
(3) 냄비에 뜨거운 기름에 생강마늘을 튀기고 매실채소를 넣고 볶아 접시에 담아 준비한다.
(4) 삼겹살에 찬물을 솥에 넣고 쪽파, 생강, 양념주를 적당히 넣고 데쳐서 건져내고 물기를 빼서 준비한다.
(5) 삼겹살 표면을 이쑤시개로 작은 구멍을 몇 개 찔러 기름솥에 넣고 황금색으로 튀겨 건져낸다.
(6) 찬물에 잠시 담그고, 양념을 붓고 잘 섞고, 밑단을 향해 매실채소에 껍질을 넣는다.
(7) 냄비에 한 시간 정도 쪄서 불을 끄고 냄비에 파를 조금 뿌리면 된다. 고기는 부드럽고 찹쌀하며 기름지지 않고 입구가 녹아서 어른과 아이들이 모두 즐겨 먹는다!
넷째, 고추볶음두부거품
1. 식재료 준비: 고추, 두부거품, 마늘잎, 쌀매운, 생초, 굴 소스, 소금, 설탕, 두반장
2, 후추 튀김 두부 거품 연습:
(1) 고추는 깨끗이 씻어 썰고, 마늘잎은 껍질을 벗기고, 쌀은 매콤하게 썰고, 두부거품은 부드럽게 준비한다.
(2) 냄비에 뜨거운 기름에 마늘을 튀기고 쌀이 매워 두부거품과 고추를 넣고 볶아 부드러워진다.
(3) 적당량의 두반장, 생펌핑, 굴 소스, 소금, 설탕, 적당량의 맑은 물을 넣고 볶습니다.
(4) 불을 끄고 솥에 담으면 된다. 간단한 술안주와 밥을 먹는 것은 아버지가 즐겨 먹는 가정요리다!
다섯째, 할로겐 돼지 대장
1. 식재료 준비: 돼지 대장, 소금, 식초, 밀가루, 쪽파, 생강, 양념주, 맥주, 생초, 노초
2, 할로겐 돼지 대장 관행:
(1) 돼지 대장처리는 깨끗이 썰고, 쪽파는 깨끗이 씻고, 양파는 썰고, 생강은 껍질을 벗기고 썰어 준비한다.
(2) 대장냉수를 냄비에 적당량의 쪽파, 생강, 양념주를 넣고 잠시 데친 후 물기를 건져 준비한다.
(3) 따로 냄비에 돼지 대장을 넣고 적당량의 내 맥주와 맑은 물을 넣어 식재료를 넘긴다.
(4) 적당량의 말린 고추, 생강, 팔각, 후추, 향엽, 계피, 회향, 빙당, 카 다몬, 초과, 백지, 소금, 굴 소스, 노추에 냄비 뚜껑을 넣는다.
(5) 센 불에서 작은 불을 끓여 20 분 정도 끓이면 된다. 조금만 더 뜸을 들이면 돼지 대장이 더 맛있고, 돼지 대장은 느끼하지 않고 씹고, 술안주 아빠는 즐겨 먹는다!
여섯째, 피망 튀김 고기
1. 식재료 준비: 피망, 안심고기, 생초, 노초, 소금, 닭고기, 전분, 굴 소스, 양념주
2, 피망 튀김 고기 연습:
(1) 피망은 비스듬히 썰고 안심은 깨끗이 썰어줍니다.
(2) 절인 고기: 고기를 그릇에 넣고 적당량의 생초, 노초, 소금, 닭고기, 전분, 굴소스를 넣고 20 분 정도 골고루 절여 맛을 준비한다.
(3) 냄비에 뜨거운 기름을 넣고 절인 육회를 넣고 적당량의 양념주를 넣어 변색될 때까지 볶는다.
(4) 풋고추를 넣고 잠시 볶아 적당량의 소금불을 넣고 잘 볶는다.
(5) 불을 끄고 솥에 담으면 돼, 간단하고 맛있고 밥을 먹고, 쌀밥을 곁들여 먹으면 더 맛있고, 온 가족이 다 즐겨 먹어!
일곱째, 유폭새우
1. 식재료 준비: 양파, 키새우, 양념주, 두반장, 소금, 닭고기, 13 향, 굴 소스
2, 기름 폭발 새우 연습:
(1) 양파 슬라이스, 새우는 등을 열고 새우실을 골라 깨끗이 씻는다.
(2) 새우절임: 새우를 그릇에 넣고 적당량의 양념주를 넣고 잘 버무려 10 분 정도 절여 준비한다.
(3) 냄비에 뜨거운 기름을 넣고 절인 새우를 넣고 적당량의 두반장을 넣어 향을 낸다.
(4) 양파를 넣고 잠시 볶은 다음 적당량의 양념주, 소금, 닭고기, 13 향, 굴소스를 넣고 잘 볶는다.
(5) 불을 끄고 솥에서 꺼내면 먹을 수 있다. 색향이 모두 갖추어져 있고 영양도 맛있고 어른과 아이들이 모두 즐겨 먹는다!
여덟, 매운 삶은 황소 개구리
1. 식재료 준비: 황소 개구리, 두부피, 양념주, 생초, 굴 소스, 노초, 후춧가루, 옥수수전분, 생강, 마늘, 두반장, 샤브샤브 밑재료, 쪽파, 산초알, 건고추
2, 매운 삶은 황소 개구리 연습:
(1) 황소 개구리는 깨끗이 씻고 잘게 썰고, 두부껍질은 썰고, 마늘잎은 껍질을 벗기고, 생강은 껍질을 벗기고, 쪽파는 파를 썰고, 건고추는 잘게 썰어 준비한다.
(2) 절인 황소 개구리: 황소 개구리를 그릇에 넣고 적당량의 양념주, 생초, 굴 소스, 노초, 후춧가루, 옥수수 전분을 넣고 20 분 정도 버무려 준비한다.
(3) 냄비에 뜨거운 기름을 넣고 절인 황소개구리를 넣고 황금색으로 볶아 건져내고 냄비 바닥에 기름으로 생강마늘을 튀긴다.
(4) 샤브샤브 밑재료 한 조각을 넣고 향을 볶고 적당량의 맑은 물을 붓고 끓여 두부껍질에 넣고 부드럽게 끓여 그릇에 넣어 준비한다.
(5) 냄비에 황소개구리찜을 넣고 그릇에 담고, 양파, 후추, 말린 고추튀김 향을 적당량 뿌려 색향이 모두 갖추어져 있고, 황소개구리고기는 특히 연하고 맛있어서 노소를 막론하고 모두 적합하다.
아홉, 소스 갈비
1. 식재료 준비: 마늘 이끼, 갈비, 양념주, 설탕, 생초, 생강, 노초, 굴 소스, 식초, 소금
2, 마늘 갈비볶음 방법:
(1) 마늘이끼는 깨끗이 썰고, 갈비는 깨끗이 썰고, 청홍고추는 썰고, 생강은 껍질을 벗기고 썰어 준비한다.
(2) 갈비냉수를 냄비에 넣고 적당량의 양념주를 넣어 잠시 건져 물기를 씻어서 준비한다.
(3) 냄비에 기름을 넣고 설탕을 적당량 붓고 녹을 때까지 볶은 다음 갈비에 들어가 설탕색을 볶는다.
(4) 적당량의 생초, 노초, 굴 소스, 적당량의 맑은 물을 넣어 식재료를 넘긴다.
(5) 솥뚜껑을 덮고 불을 지펴서 솥 밑에 청홍고추를 넣고 잠시 볶은 다음 소금을 약간 뿌려 간을 맞춘다.
(6) 불을 끄고 솥에 담으면 먹을 수 있다. 소스가 진하고 갈비가 이렇게 하면 멈출 수 없을 정도로 맛있다. 어른과 아이들은 모두 즐겨 먹는다!
열, 피란 무침
1. 식재료 준비: 피알, 마늘, 쌀매운, 쪽파, 고수, 생추출, 굴 소스, 설탕, 소금
2, 피란무침 방법:
(1) 피단은 반으로 4 쪽을 썰고, 마늘잎은 껍질을 벗기고, 쌀은 매운채 동그라미를 썰고, 쪽파는 파를 썰고, 고수는 깨끗이 썰어 준비한다.
(2) 양념즙: 그릇에 적당량의 마늘, 쌀매운, 고수, 쪽파를 넣고 적당량의 설탕, 생추출, 굴 소스, 소금, 식초를 넣고 골고루 섞는다.
(3) 피알을 접시에 골고루 얹은 다음 양념을 뿌려주면 된다. 산뜻하고 식욕을 돋우는 것이 맛있기 때문에 노소를 막론하고 좋다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
위의 10 가지 가정 요리 방법, 아버지의 날을 배워서 아버지에게 안배해 주세요!