주재료
밥 반공기(약간 뜨거운 것이 좋음)
방법/단계
1
제가 만든 버전은 인터넷에 있는 오향칼슘 보충 만두와 비슷하지만 재료가 더 유연해요. 원래는 오향칼슘 보충을 만들고 싶었는데 새우가루나 오향가루가 없었어요. 양념가루가 있어서 집에서 만들어봤는데 맛도 좋고 향도 너무 좋아서 동료들이 계속 먹더라구요!
완성품을 보세요!
2
우선 햄 소시지를 추가하면 약간 고기 맛이 날 것 같아요(하하, 고기를 좋아하는 미식가라서 용서해주세요!). 색깔이 아주 아름다울 거예요. 흰 쌀, 흰 참깨, 빨간 햄을 생각해보세요.
햄을 작은 사각형으로 자르세요. 너무 많이 자르지 마세요. 맛이 좋지 않습니다. 밥 반공기와 햄 조금 먹었어요.
3
흰깨 : 제가 사용한 흰깨는 생, 즉 튀겨낸 것이 아니고 숟가락으로 반숟가락 정도 떠서 사용했습니다. 요리한 것.
식용유 : 5방울 정도만 넣어도 되지만 그냥 밥이 끈적이지 않게 만들어주는 정도에요.
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밥에 위의 재료를 넣고 소금을 약간 넣고(너무 많이 넣지 않으면 너무 짠 맛이 납니다), 오향가루를 약간 추가합니다(생략하셔도 됩니다) 없으면), 후추가루(맛을 좋게 하기 위한 것이므로 추가해주세요)
5
재료를 모두 넣은 후 시작하시면 됩니다 반죽할 때 도시락의 다른 재료를 완전히 통합하기 위해 일회용 장갑을 착용했습니다.
6
섞은 후 도마와 비닐랩을 꺼내고, 도마 크기만큼 비닐랩을 떼어 도마 위에 올려놓은 후 반죽을 랩 위에 올려놓고 가운데 랩을 반으로 접은 후 밀방망이나 비슷한 것(저는 맥주병을 사용했습니다)을 이용해 주먹밥을 고르게 굴려주세요. 두께는 1cm를 넘지 않도록 하세요.
아래 그림과 같이
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밥을 비닐랩과 함께 냉장고 냉동실에 20~30분 정도 넣어두세요. 너무 길면 얼음이 너무 딱딱해 자르기 힘들 수 있어요.
얼음에서 꺼낸 후에도 부드러워지지 않고 똑바로 설 수 있는지 확인해보세요.
8
다음 단계는 작은 정사각형이나 직사각형으로 자르는 것입니다. 그렇지 않으면 해동 후 칼과 도마에 달라붙을 수 있습니다.
9
잘라낸 조각을 접시에 담으면 서로 붙기 때문에 겹치지 않도록 주의하세요.
이렇게 표현하면 달라붙지 않고 딱 완벽해요.
10
준비가 끝나면 전기 베이킹 팬을 예열할 차례입니다. 표시등이 꺼진 후 하단 플레이트가 예열되면 괜찮습니다. , 뚜껑을 열고 오일을 넣고 주의해서 얇게 발라주세요.
브러싱 후 잘라낸 작은 사각형을 접시에 겹치지 않도록 조심하면서 하나씩 넣어주세요.
11
모든 것이 정리된 후 뚜껑을 닫고 2분 정도 기다렸다가 뚜껑을 열어 튀긴 면이 노랗게 변했는지 확인하세요. 젓가락으로 뒤집어서 뚜껑을 덮고 기다리세요.
여기서 주의할 점은 튀기면 살짝 휘어지는 현상인데 이는 열에 의한 것이므로 눌려진 네 모서리를 젓가락으로 찔러본 후 돌려주세요. 위에. .
12
양쪽이 노릇해지면 젓가락으로 집어 먼저 그릇에 담아 식힌 뒤 맛있게 드시면 됩니다. .
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