닭 간을 재워둘 필요가 없습니다. 이렇게 튀겨낸 닭 간은 맛이 좋고 부드러워서 비린내가 나지 않고 와인과 함께 먹을 수 있습니다.
안녕하세요 여러분, 저는 매일 고집스럽게 요리하고 가장 간단한 재료를 사용하여 가장 맛있는 집밥을 요리합니다.
오늘 야채시장에서 장을 보다가 닭장을 지나가다가 닭간이 꽤 싱싱한 걸 보고 닭간 2파운드를 10위안 주고 사서 반쪽은 조금 사용했어요 나는 녹색과 붉은 고추 몇 개를 곁들인 닭 간을 볶았습니다. 닭 간의 나머지 절반은 다음 번에 사용할 수 있도록 냉장고에 넣어두세요. 오늘은 닭간 볶음 만드는 법을 알려드릴께요. 마음에 드신다면 오셔서 만드는 방법도 확인해보세요!
재료 준비: 닭간 300g, 양파 반개, 청양고추 1개, 닭즙 약간, 마늘 3쪽, 설탕 약간, 간장 약간, 굴소스 약간, 홍고추 1개 후추, 소금 적당량, 늙은 생강 1조각, 맛술 약간, 식용유 적당량.
준비 단계
1. 먼저 모든 반찬을 깨끗이 씻고, 양파와 고추는 어슷썰기하고, 생강과 마늘은 다져 따로 보관해 주세요.
2. 닭간을 깨끗이 씻어 얇게 썬다.
3. 냄비에 물을 끓이고, 끓인 후 맛술을 조금 붓고, 냄비에 닭간을 넣고 색이 변하면 건져내세요. 수분을 빼내십시오.
4. 팬에 기름을 두르고 먼저 풋고추와 양파 조각을 넣고 볶은 후 약간의 소금을 넣어 맛을 낸 후 익을 때까지 볶은 후 꺼내세요. 냄비에 담아 따로 보관하십시오. 그런 다음 냄비에 기름을 조금 더 두르고 가열합니다. 먼저 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 데친 닭 간을 냄비에 붓고 고르게 볶습니다. 간장 약간, 굴소스 조금, 설탕을 넣고, 개인 취향에 따라 소금 적당량을 넣고 몇 번 볶다가 마지막에 청양고추, 양파를 넣고 몇 번 볶습니다. 마지막으로 입맛에 맞게 닭육수를 조금 부어 골고루 볶아서 드세요.
5. 간단한 집밥 한 접시가 준비되어 있는데, 와인과 밥과 함께 드셔도 좋아요. 좋아하는 친구들은 아껴서 먹어보세요. 여기에서 공유됩니다. 다음 호에서 만나요.
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