한식 요리는 어떻게 합니까?

사과조림소고기조각

원료:

아킬레스건 고기 1750g, 사과 1000g, 양파 250g, 정염 15g, 콩기름 250g

방법:

1, 힘줄 고기를 깨끗이 씻고 근막을 발라 20 조각으로 썰어 각각 약 87.5g, 얇게 찍어서 소금, 후춧가루를 뿌려 밀가루를 골고루 섞는다. 2. 사과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 씨, 티를 벗기고, 작은 조각으로 썰어 접시에 뿌리고, 양파는 껍질을 벗기고, 긴 실을 자른다. 3. 냄비에 콩기름을 넣고 데우고 소고기조각을 넣고 양면에 황금색으로 튀길 때 건져내고 기름을 조절한다. 4. 구운 접시에 사과 조각을 한 층 넣고, 위에 튀긴 쇠고기 조각을 얹고 사과 조각을 뿌린다. 5. 양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 채를 썰고, 주유하여 향을 볶고, 육개국을 넣고 소금을 넣어 맛을 조절하고, 쇠고기가 좋은 구운 접시에 붓고, 오븐에 넣어 쇠고기가 부드러워질 때까지 뜸을 들이고, 구운 참깨를 뿌린다. 6. 먹을 때 접시에 넣고 접시에 으깬 감자를 곁들이면 됩니다.

특징:

과일 맛이 진하고 쇠고기가 부드럽고 향이 입에 맞는다.

튀긴 새우

원료:

새우 600g, 녹색 콩 150g, 콩기름 750g (실제 소비 75g), 참기름 10g 전분 25g

방법:

1, 새우는 맑은 물로 깨끗이 씻고 건져내고 도자기 대야에 넣고 달걀 흰자위, 5 그램의 양념주, 소금 2 그램, 후춧가루 0.5 그램을 넣는다 생강은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻고, 슬라이스 3, 닭고기 스프, 5 그램의 양념주, 4 그램의 소금, 설탕, 0.5 그램의 후춧가루, 2.5 그램의 조미료, 5 그램의 전분을 골고루 섞어서 가루즙 4, 콩기름을 솥에 붓고 50% 까지 끓일 때 새우를 넣고 튀긴다 접시에 넣으면

특징:

빨간색과 흰색, 새우고기가 부드럽고 매콤하며 상큼한 리구

죽순간떡국

달걀노른자를 깨고 단백질을 풀그릇에 넣고 소금, 조미료, 양념주, 후춧가루를 적당량 넣고 한 접시에 그릇을 덮고 약 15 분 동안 찜질한다. (참고: 간까우를 찌를 때 너무 많이 쓰지 마세요. 그렇지 않으면 간까우는 가스에 의해 망가지고 시간이 오래 걸리지 않고 금방 익으면 꺼내요. 시간이 너무 길고 벌집 눈이 나타나면 떡이 늙어요.) 3. 마른 죽선은 미지근한 물로 30 분 동안 물에 담가 모래를 깨끗이 씻고 뿌리와 불순물을 제거한 후 다시 헹구고, 말린 것을 통제하고, 3cm 길이로 썰어 끓인 물로 떠낸 후 4, 간까우로 쪄서 그릇을 떠나지 말고 적당히 조각한 다음, 죽선의 정수물을 짜서 간까우에 넣는다 본색을 유지하기 위해 간까우를 씻지 말고 고추기름을 뿌린 다음 솥에서 나와 대야에 넣으면 된다.

특징:

간질이 부드럽고, 죽선 맛이 신선하고, 맑은 국물이 상쾌하다

방법:

1, 개다리를 깨끗이 씻고 찬물에 하루 담그고 건져 물을 조절한다. 유채심은 깨끗이 따고, 생강은 껍질을 벗기고, 씻고, 썰어라. 2. 개다리는 끓는 물로 푹 삶아 건져내고, 개다리 한쪽에는 큰 정사각형으로, 깊이는 고기의 2 분의 1 로, 껍질의 한쪽에는 간장과 양념주를 바른다. 3. 프라이팬에 불을 지펴 땅콩기름을 넣고, 칠성숙할 때 개 다리 껍질을 아래로 내려 놓고, 튀겨 색칠한 후 건져낸다 (살가죽을 튀기지 말고, 색칠하면 된다). 4. 개다리를 큰 버클 그릇에 넣고 얼음설탕, 양념주, 소금, 생강, 후춧가루, 찜통을 넣고 큰 불로 2 시간 정도 쪄서 고기가 썩을 때까지 꺼낸다. 5, 야채 마음은 끓는 물로 스며들어 건져내고, 찬물로 식히고, 깔끔하게 정리한다. 6. 개다리가 찌고 나면 꺼내서 원탕에 걸러내고 개다리를 큰 접시에 엎어놓고 유채심은 개뼈탕으로 소금을 넣고 맛을 내고 개다리 주위를 두르고 솥에 걸쭉한 국물을 붓고 맛을 조절하고 녹말로 개다리와 채소 심장에 깨소금 접시와 꼬치꼬치꼬치꼬치 굽면 됩니다. 이렇게 하면 됩니다. (* 6),,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 。

특징:

살은 썩고 달콤하며 단맛에는 짜고 뚱뚱하며 느끼하지 않다.

물게

원료:

게 2 마리 (약 500g), 대파 15g, 생강 10g, 식초 50g, 마늘 5g 2. 그리고 게의 몸을 중간에서 좌우 2 분의 1 로 비스듬히 한 칼, 즉 3 덩어리로, 각각 다시 4 조각으로 썰고, 또 다른 게도 똑같이 잘랐다. 3. 접시를 담을 때 게다리를 사이에 놓고 허벅지를 앞에 두고 종아리를 뒤에 놓고 게 덩어리를 종아리와 양쪽에 놓고 게황을 더한다. 4. 대파, 생강, 마늘은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어서 잘게 썰어 도자기 그릇에 넣고 식초, 간장, 조미료, 설탕, 참기름을 넣어 즙을 내고 게 블록에 부어주면

특색: 조미료 2g, 양념주 50g, 콩기름 600g (실소비 75g), 참기름 20g, 대파 세그먼트 20g, 생강사 10g, 전분 40g, 익은 참깨 25g.

방법:

1, 닭을 깨끗이 씻은 후, 2. 밤을 깨끗이 씻고, 끓인 물로 잠시 끓여 건져내고, 껍질을 벗기고, 3, 냄비에 콩기름을 넣고, 70% 까지 끓일 때, 닭에 내려가 잠시 튀기고, 숟가락으로 건져내고, 건유를 통제한다. 남은 기름을 쏟다. 4. 냄비에 기름을 조금 남기고, 데우고, 생강말볶음을 넣고, 닭고기 덩어리를 넣고, 양념주, 간장, 설탕을 넣고, 닭고기 수프를 넣고, 왕불로 끓이고, 밤고기를 넣고, 밤과 닭고기 덩어리가 바삭바삭해질 때까지 뜸을 들이고, 조미료, 익은 참깨, 파를 넣는다

특징:

황량유 윤기, 닭고기 파삭 파삭 한 밤나무 왁스, 주스 진한 맛.

유할로겐 새우

원료:

새우 150g, 햄 15g, 익은 닭 폐고기 15g, 통조림 죽순 15g, 수발 버섯 15g 참깨 15g (굽기)

연습:

, 새우를 깨끗이 헹구고 건수 2 를 조절한 다음 달걀 흰자위를 그릇에 넣고 죽젓가락으로 약간 때리고 새우를 넣고 손으로 한 방향으로 저어 넣는다 40% 가 뜨거울 때 새우를 붓고 숟가락으로 가볍게 풀어준 다음 햄 딩, 닭 가슴살, 죽순정, 버섯정, 청콩을 넣고 숟가락으로 몸을 몇 번 뒤집고 새우가 유백색으로 변할 때까지 스푼에 붓고 건유, 5, 냄비, 더위를 조절한다. 숟가락으로 고르게 밀고, 솥에서 꺼내고, 접시에 넣으면

특징:

유백이 빛나고, 오색이 다 갖추어져 있고, 신선하고 부드러운

구운 스테이크

특징:

색은 황금색이고 쇠고기는 부드럽고 달콤하며 짠맛입니다.

치킨 신선한 조개

원료:

신선한 조개 125g, 목련 조각 15g, 닭고기 125g, 참기름 60g, 버섯 15g, 재료 닭고기는 근막을 제거하고, 깨끗이 씻고, 1cm 를 잘라서 네모난 정을 본다. 목련조각, 버섯은 모두 신선한 조개와 같은 크기로 썰어져 있다. 대파, 생강, 마늘, 껍질을 벗기고, 깨끗이 씻고, 다진 말 2 를 다지고, 가리비를 끓는 냄비에 넣고 건져내고, 건져내고, 건져 3, 지딩을 도자기 그릇에 넣고, 달걀흰자, 전분을 넣고 4, 냄비에 데우고, 참기름 25 그램을 넣고, 데울 때 넣는다 참기름 35 그램을 붓고 데우고 대파 끝, 생강말, 마늘말볶음을 넣어 향을 내고 목련조각, 버섯, 녹두, 신선한 조개를 넣는다.

몇 번 볶고, 양념주, 조미료, 닭고기 스프, 소금 등을 넣고 맛을 조절하고, 치킨을 넣고, 볶고, 젖은 전분을 살짝 넣고 접시에 넣고 잘 구운 참깨를 뿌려

특색:

쌀을 깨끗이 씻고 아몬드와 함께 맑은 물 400 밀리리터를 넣어 펄프로 갈아서 얇을수록 좋다. 너무 가늘게 갈아서 2, 얼린 가루로 씻고 물 100 밀리리터를 넣고 20 분 동안 찜질한 뒤 갈아놓은 펄프와 함께 깨끗한 냄비에 설탕 50 그램을 넣고 끓여 거품을 제거한다 금까우와 소독한 오이는 모두 20 개의 월치조각으로 썰고, 4, 작은 칼로 아몬드를 얼려 6 도를 긋고, 6 도를 교차시켜 그릇 가장자리를 붙이지 않도록 주의하고, 그릇당 금까우 2 개, 오이 2 개를 넣고, 차가운 설탕물을 10 개의 작은 그릇에 나눠 넣으면 된다.

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